Joulun kotimaiset herkkulahjat REKO-lähiruokarenkaasta

Joulu ei ole joulu ilman ruokaherkkuja. Ainakin minun mielestäni joulu on ihanan yhdessäolon lisäksi tuoksuja ja makuja – jotkut perinteisiä ja toiset ihan uusia ja odottamattomia.

Mikäpä sopisikaan paremmin tuohon pakettiin kuin REKO-lähiruokarenkaan herkulliset lähellä tuotetut ruokalahjat. Ja kun on jo koko vuoden hankkinut ison osan arkisenkin ruokapöydän tarjoomuksista REKOsta, niin eipä sitä joulunakaan tule muualle suunnanneeksi. Miksipä sitä hyvästä luopuisi.

Joulun kotimaiset herkkulahjat REKO-lähiruokarenkaasta
Wildemans Gårdin herkullisia juomia.

Joulun herkkulahjat REKO-lähiruokarenkaasta

Oma paikallinen REKOmme Nurmijärvellä on pullollaan ihania vaihtoehtoja ruokalahjoiksi. Löytyy niin kahvia kuin makeisiakin, jos toivoo perinteistä lahjaa. Ruokaharrastaja taas saattaa hyvinkin ilahtua ja olla ikionnellinen saadessaan herkkukorin pullollaan laadukkaita, kotimaisia ruoka-aineita: kasviksia, lihaa, juustoa…

REKOn valtti onkin laadukas valikoima lähituotettuja herkkuja. Moni näistä on vielä lisäksi sertifioitua luomua, jota itse mielelläni valitsen niin omaan ruokapöytääni kuin lahjaksikin. Maltan tuskin odottaa JouluREKOamme, mutta vielä on jaksettava 35 yötä kärvistellä ennen kuin pääsee nauttimaan ihanasta jouluisesta tunnelmasta hämyisellä parkkipaikalla Keudan kupeessa, Lopentien varrella.

Viime vuonna meiltä lähti monelle ihmisille lahjaksi Six Potin luomupavuista paahdettuja tuoksuvia ja laadukkaita kahveja ja tänä vuonna ajattelimme ilahduttaa lahjansaajia Kal’s Specialty Foodsin hyytelöillä sekä Suomen Karamellitehtaan suussa sulavalla fudgella. Hauskaa on, kun valikoimaa on sen verran, että pitää hiukan miettiä, mitä tänä vuonna lahjakääröön sujauttaisi.

rekotuusula03
REKOssa riittää tunnelmaa niin kesällä kuin talvellakin ja samalla tulee käyneeksi monta mielenkiintoista juttutuokiota mukavien ihmisten kanssa..

Jouluruuat REKOsta

Joululahjojen lisäksi REKOsta saa näppärästi hankittua myös ne juhlapäivän herkut eli niin kinkut, laatikot kuin rosolliaineksetkin ja monessa REKOssa on tarjolla myös juustoja ja erilaisia vegaanivaihtoehtoja joulua sulostuttamaan. Myös etniset ruuat ovat useilla alueilla hyvin edustettuna. Valikoima riippuu aina hiukan siitä, mitä tuottajia missäkin REKOssa on mukana.

Meilläkin on jo parin joulun verran nautittu REKOn antimista joulupöydässä ja vesikielellä odottelemme tulevaa JouluREKOa. Joulun alla viimeinen REKO-jako on nimittäin monissa REKOissa nimetty JouluREKOksi ja tunnelma on sen mukainen.  Monissa JouluREKOissa on ruokatuottajien lisäksi myös REKOn henkeen sopivia käsityöläisiä.

JouluREKO on ehdottomasti kokemus.

Vielä ehtii tämän vuoden JouluREKOon mukaan!

Jos et vielä kuuluu oman paikkakuntasi REKOon, niin liity ihmeessä. Annat samalla joululahjan itsellesi, sillä kun REKOn makuun pääsee ei enää halua palata vanhaan. REKO onkin mitä parhain tapa täyttää  ruokakaappi myös arkena.

Löydät listan Facebookissa toimivista REKO-renkaista joko täältä Luomulaaksosta, Facebook-ryhmästä REKO-lähiruokarenkaat tai  Aitojamakuja-sivuston kartalta.

Ostamalla REKOsta tuet kotimaista tuottajaa ja tuotantoa.

rekojelly


Kirjoitus on osa Luomulaakson sarjaa ”Mitä lahjaksi?
Postaussarjassa esitellään hyväksi havaittuja lahjavinkkejä Luomulaakson tapaan. 


Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: Luomulaakson Maria 

 

Yöllisiä huolipeikkoja

Koko syksy on vierähtänyt lasten asioiden parissa. Yhteistyötahoja on nyt useampi kuin koskaan ennen ja moni asia on pyörähtänyt aivan uudella tavalla eteenpäin.

Tällä hetkellä olemme painineet kyselylomakepinon parissa ja tuntuu, että ne ja raskaat arjen mutkat ovat imeneet kaiken jaksamisen meiltä kaikilta. Ihan helppoa ei ole ollut jaksaa arjen ja remonttien parissa, kun siihen lisätään vielä mieheni tolkuttoman pitkät työpäivät sekä työmatkat. Onneksi silläkin rintamalla pitäisi tulla vuoden vaihteessa helpotusta, kun mieheni työnkuva hiukan muuttuu.

Yöllisiä huolipeikkoja

Joulukuussa pääsemme vihdoin lääkärin juttusille ja aletaan selvittää asioita ihan eri tavalla kuin ennen. Tällä hetkellä puhutaan paljon autisminkirjosta, ADHDstä, tic-oireista ja monesta muusta asiasta. Nähtäväksi jää, millainen diagnoosi sitten aikanaan saadaan.

Arki on nyt päivästä toiseen kahlaamista ja lapsen kuormittumista, selviytymistä aamusta iltaan. Kun pääni illalla osuu tyynyyn tulee uni hetkessä. Mutta kun kello lyö yksi, niin silmäni räpsähtävät auki ja makuuhuoneen katto käy joka yö aina vain tutummaksi – sitä kun tulen tuijotelleeksi lopun yötä huolipeikkojen rellestäessä päässäni. Ne kuiskuttelevat ja kiusaavat kertoen, mitä kaikkea voikaan vielä mennä pieleen. Ja tuntuu, että pahimmat pelot nousevat pintaan. Ja se huoli lapsista – se on suunnaton. Toistaiseksi ovat huolipeikot joka yö vetäneet pidemmän korren ja aamulla vuoteesta nousee hyvin väsynyt äiti.

Ei kuitenkaan unohdeta niitä hyvä asioita

Olemme todella kiitollisia siitä, että niin terapeutit kuin opettajatkin ovat olleet tukenamme syksyn aikana. Olemme puhaltaneet yhteen hiileen ja saaneet aikaan tukiverkostoa, joka kannattelee lasta ennemmän kuin koskaan ennen. Silti tuntuu, että se ei nyt riitä, mutta yhteistyö tuntuu hyvältä ja tiedäme, että emme ole yksin asian kanssa.

Ja ehkäpä oleellisinta tässä syksyssä on ollut terapeutti, joka on paneutunut asioihimme sellaisella tarmolla ja antaumuksella, että en ole koskaan tainnut sellaista nähdä, vaikka vuosien varrella olemmekin saaneet kohdata aivan mahtavia terapeutteja. Tuntuu että iki-ihana SI-terapeuttimme on tehnyt enemmän kuin koskaan voisimme edes pyytää ja hän on ollut niin tärkeä tuki arjessamme, että ihan hirvittää päivä, jolloin maksusitoumus päättyy ja jäämme ilman hänen tukeaan ja ohjaustaan.

Nyt pitää jaksaa  vielä muutama viikkoa ennen kuin saamme lisää vastauksia ja toivottavasti myös  niitä arjen työkaluja, jotta erityisapsiperheen arki olisi edes asteen verran helpompaa meille kaikille.

Itsekkäästi kuitenkin nyt toivoisin, että saisin nukkua täysiä öitä eikä noita kolmen neljän tunnin pätkiä yöstä toiseen. Ei sellaisilla jaksa loputtomiin.


Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: Luomulaakson Maria 

.

Web Analytics Made Easy - StatCounter


ELMA-Messut ovat taas täällä ja lippuarvonta

Nyt on taas se aika vuodesta, että ELMA-messut ovat täällä. ELMAhan on pullollaan maaseutua, metsää ja lemmikkejä eli jokaiselle jotain saman katon alla Helsingin Messukeskuksessa.

ELMA maaseutumessuilla kohtaat Suomen eri kuntia matkailukohteineen ja ihanine herkkuineen. Elman eläinhallista löydät mm. lehmiä, lampaita, alpakoita, possuja, aaseja ja kanalintuja.

Metsämessuilla löydät vinkkejä, niin metsän virkistyskäyttöön, omistamiseen kuin sijoitusnäkökulmaankin. Lisäksi paikalta löydät myös oikeat metsäkoneet, istutusbaanan, metsäpeliluolan sekä muuta kokoperheen ohjelmaa.

Lemmikki (la-su) vie sinut mm. kissojen, koirien, lintujen, jyrsijöiden ja näätäeläinten mielenkiintoiseen maailmaan.

ELMA-Messut ovat taas täällä ja lippuarvonta

Itsekin aion päästä ELMAan, joskin vielä on auki onnistuuko käynti perjantaina vai meneekö väkisin viikonlopuksi ja päivästä riippuu sekin olenko liikkeellä itsekseni vai lähteekö joku lapsista mukaan.

Käy kurkkaamassa Messukeskuksen sivuilta, mitä kaikkea ihanaa on luvassa äläkä unohda jättää kommenttia tämän postauksen kommenttiosioon, sillä kommentin jättäneiden kesken arvotaan yksi lippu ELMA-messuille! Muista olla tarkkana, kun kirjoitat sähköpostiosoitettasi, sillä lähetän voittajan sähköpostiin messujen pääsylipun.

Arvonta päättyy keskiviikkona 8.11  klo 24.00 ja voittajalle lähtee lippu torstaina 9.11.


Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuva: Messukeskus
Lippu saatu blogin kautta arvottavaksi

 

Matka Huippuvuorille ja kuinka antaa joululahja maapalolle

Kirjamessuilla sain poikani kanssa kokea jotain, jota emme Kirjamessuilta lainkaan osanneet odottaa.

Greenpeacen pisteellä pääsimme ensimmäisen kerran ikinä kokeilemaan VR-laseja ja niiden avulla saimme matkata lumisiin maisemiin Huippuvuorille. Näky oli kertakaikkisen henkeäsalpaava ja toivoisinpa, että jokaiselle tarjoituisi mahdollisuus samaiseen kokemukseen.

Matka Huippuvuorille

Laivamme lipui hiljalleen läpi jäisen meren ja ympärillämme kohosivat korkeat lumen peittämät vuoret. Näimme jääkarhuja ja hylkeitä jäälauttojen kolistessa laivan kylkiin.

Olisin melkein voinut vannoa, että tunsin pienen viileän tuulen vireen käyvän kasvoillani  juuri ennen kuin pujahdimme sulamisvesien kaivertamaan tunneliin jäävuoreen sisään.

Vielä lopuksi pääsimme tutustumaan jääkarhuihin, kun emo poikasensa kanssa käveli eteemme ja pienellä käden ojennuksella olisin voinut silittää sen väräjävää kuonoa.

Matka Huippuvuorille olikin yksi messujen kohokohdista ja mieleeni nousi elävästi monen vuoden takainen työskentelyrupeama Suomen WWF:llä, jota olen näin vuosienkin päästä muistellut aivan erityisellä lämmöllä.

Matka Huippuvuorille ja kuinka antaa joululahja maapalolle
Videolla oli kauniiden maisemien lisäksi toki sanomakin. Pidin erityisesti siitä, että video viesti kauniilla ja rakentavalla tavalla Huippuvuoria uhkaavasta öljynporauksesta ja videon herätteli ihmisiä siihen, mitä Greenpeacen ja Norjan välillä tapahtuu. Greenpeace ja norjalainen Natur og Ungdom-järjestö ovatkin  yrittämässä oikeusteitse hankkia suojan ilmastolle ja meidän kaikkien tulevaisuudelle.

Matka Huippuvuorille oli tehokas muistutus maailman ongelmista. Vaikka alue on meistäkin kaukana, niin sen merkitys maapallolle on suuri.  Järjestöt kertovatkin, että alueella on ainutlaatuinen linnusto, mutta toinen syy on ehkä tätäkin vakavampi, sillä heidän mukaansa ilmastomme ei enää kestä uusia öljynporauksia. Greenpeace kerääkin oikeusjutun tueksi nimiä todisteeksi, että öljynporausta vastustetaan ympäri maailman. Pääset helposti vaikuttamaan ja antamaan tukesi jo pelkällä  allekirjoituksellasi.

jääkarhu02pix

Ilmastonmuutos on todellisuutta

Viime vuosina ja etenkin viimeisen parin vuoden aikana olemme saaneet huomata, että ilmastonmuutos ei ole leikinasia ja se koskettaa meitä kaikkia asuinpaikasta riippumatta. Tulevaisuudessa se tulee vaikuttamaan vieläkin enemmän.

Ilmastonmuutos synnyttää äärimmäisiä sääilmiöitä ja jo nyt maailma on nähnyt voimakkaita hirmumyrskyjä, jotka eivät tule ainakaan helpottamaan, mikäli me emme ala paremmin huolehtia yhteisestä ympäristöstämme.

Meillä on vain yksi maapallo, jonka lapsillemme jätämme ja aika on käymässä vähiin.

jääkarhu03pix

Antaisitko tänä vuonna joululahjan maapalolle?

Tänä vuonna olisi enemmän kuin paikallaan antaa joululahja maapallolle.

Kokosin alle muutamia linkkejä eri luonnonsuojelujärjestöjen sivuille, joista jokainen voi löytää itselleen sopivimman. Monilla on useita erilaisia vaihtoehtoja tukea tärkeää työtä ja onkin hyvä muistaa, että kuukausilahjoitusten lisäksi myös kertalahjoitusmahdollisuus on olemassa ja siten voi ohjata vaikkapa joulukorttirahat hyvään tarkoitukseen.

Ja moni järjestö tarvitsee myös vapaaehtoisia riveihinsä eli auttaa voi myös antamalla aikaansa. Osa järjestöistä toimii paikallisemmalla tasolla, vaikkapa kotoisen saimaannorppamme hyväksi.

Tutustu alla oleviin linkkeihin ja löydä oma tapasi auttaa.

BirdLife Suomi
Greenpeace Suomi
Luonnonperintösäätiö

Luonto-Liitto
Nestorisäätiö
Suomen Luonnonsuojeluliitto
Suomen Luonnonsuojeluliiton paikallisyhdistykset

Vuokon luonnonsuojelusäätiö
WWF Suomi

jääkarhu04pix


Kirjoitus on osa Luomulaakson sarjaa ”Mitä lahjaksi?
Postaus-sarjassa esitellään hyväksi havaittuja lahjavinkkejä Luomulaakson tapaan. 


Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: Pixabay.com



Web Analytics Made Easy - StatCounter


Herkutteleva lukutoukka kirjamessuilla

Tiedättekö sen tunteen, kun maailma on hetken aikaa lähestulkoon täydellinen? Sellainen se nimittäin oli koko Messukeskuksen kirja- sekä viini ja ruokamessujen ajan.

Messut, jotka yhdistävät niin ruuan kuin kirjatkin ovat liki täydelliset.  Ne ovat pala taivasta, josta ei koskaan soisi joutuvansa pois.

Herkutteleva lukutoukka kirjamessuilla
kirjamessut2017_03

Suurien tunteiden vyyhti

Sunnuntaina minulta kysyttiin messukeskuksessa, mikä oli ollut parasta. Autuas ilmeeni taisi kertoa kaiken tarvittavan enkä ihan heti osannut edes eritellä kaikkea näkemääni ja kokemaani. Kaikki olivat yhä sisälläni sellaisessa suloisessa sekamelskassa, että tuntui äärettömän vaikealta nimetä parasta asiaa tai ainakaan vain yhtä.

Tunnelma Messukeskuksessa hipoi niin lähellä täydellisyyttä, ettei sitä lähemmäksi täydellisyyttä taida voida päästä. Ja omat päiväni olivat sen mukaiset, vaikka  unohdinkin ostaa yhden fantasiakirjasarjan kolme osaa. Joka puolella tunnelma oli iloinen ja rento. Ihmiset juttelivat keskenään ja kaikesta näki, etten ollut ainut joka viihtyi paremmin kuin hyvin niin kirjamessujen kuin viini ja ruokamessujenkin puolella.

dav
kirjamessut2017_01

kirjamessut2017_1

Niinpä torstai, lauantai ja sunnuntai kuluivat yhdessä hujauksessa nauttien niin sielun kuin ruumiinkin ravinnosta. Herkuttelin mm. italialaisella jäätelöllä. Makumaailma vei suoraa parinkymmenen vuoden takaisiin muistoihin Gardajärven rannalle, jonka kauniissa maisemissa sijaitsevassa pienessä Malcesinen kylässä yhdessä äitini kanssa maistelin ensimmäistä kertaa italialaista jäätelöä.

kirjamessut2017_07
Välimeren ihania makuja koju pullollaan.
Tamperelaisen Tallipihan suklaapuodin herkkuja.

Kirjapuolella sain tutustua iki-ihanaan kustantamoon – Maahenkeen – jonka kertakaikkisen upea valikoima sisälsi aivan uskomattoman mielenkiintoisia ja kauniita teoksia, joista jokainen kutsui selaamaan sivujaan. Niistä olisi ilomielin kantanut jokaisen kotiin!

kirjamessut2017_11

kirjamessut2017_05
Rouva Jenni Haukio.

Monta opusta muutti meille messuilta, mutta monta jouduttiin jättämään jälkeenkin. Kaikkea ei voi ostaa, vaikka kuinka tekisi mieli eikä kaikkea kyllä jaksa kantaakaan. Nytkin toimme kaikkina kolmena päivänä kotiin useamman laukullisen kirjoja ja herkkuja. Ja jo nyt, kun eivät edes jalat ole kokemuksesta toipuneet, maltamme tuskin odottaa seuraavan vuoden messuja!

kirjamessut2017_02
Mauri Kunnas ja Koiramäen Suomen historia.

Voi olla, että menneiden päivien kokemukset hauskoine juttutuokioineen, nimikirjoitusjonoineen (joissa on ihan oma tunnelmansa)  ja uskomattomine kirjailijatapaamisineen eivät ihan heti haihdu vaan tekevät arjesta vielä pitkäksi aikaa hiukan erityisemmän ja ihmeellisemmän. Kukapa ei palaisi ihaniin hetkiin lukiessaan ihastuttavan Jenni Haukion toimittamaa ja signeeraamaa runokirjaa Katso pohjoista taivasta tai sukeltaessaan Kaari Utrion historialliseen seikkailuun Hupsu Rakkaus – tätäkin kirjaa koristaa kirjailijan signeeraus. Lasten kanssa taas syvennytään Mauri Kunnaksen ihaniin koiramäkihahmoihin ja muistellaan signeerausjonon pituutta ja sitä sykähdyttävää tunnetta, kun loputtomantuntuisesta jonosta huolimatta jokainen lapsi sai oman kappaleensa kirjasta omistuskirjoituksen kera. Ja jos tuossa ei vielä ollut riittävästi onnenhetkiä, niin ankkapiirtäjä Kari Korhosen piirrettyä kaikkien kolmen lapsen albumiin upean ankkapiirroksen ei yksinkertaisesti voi murjottaa, vaikka olisi jostain syystä onnistunutkin aamulla nousemaan väärällä jalalla vuoteesta.

Arkeen paluukin muuttui juhlaksi, kun vaikkapa jo aamupalaksi voi ruokamessujen parhaan ja ehkäpä ekologisimman hankinnan myötä paistella, vaikka millaisia herkkuja upouuden ja kauan kaivatun Eiringiltä hankitun hiiliteräspannun ansiosta. Kyllä nyt kelpaa odotella ensi vuoden messuja!

Merkkasin jo kalenteriinkin ensi vuoden messut, jotta en unohtaisi laittaa ajoissa uutta bloggaajapassihakemusta ja ettei kävisi niin kuin tänä vuonna, jolloin joudun jättämään perjantain väliin, koska kyseisellä päivällä oli jo ennakkoon sovittuja menoja, joita ei voinut siirtää. Laittakaahan siis jo tekin ylös nuo iki-ihanat ensivuoden päivät eli 25. – 28.10.2018. Silloin on taas aika haltioitua niin ruuasta kuin kirjoistakin!

kirjamessut2017_04 (2)
Oma löytöni antikvariaattipuolelta oli 1924 painettu kuvitettu versio Danten Jumalaisesta näytelmästä.

Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: © Luomulaakson Maria, jollei toisin mainita



Web Analytics


Päijät-Hämeen Luomun herkulliset hapantuotteet maistuvat myös smoothiessa


phluomulogo

Yhteistyössä Päijät-Hämeen Luomun kanssa.


Tänä päivänä hapatettujen elintarvikkeiden terveyshyödyt lienevät kaikkien tiedossa – kukapa ei tietäisi hapantuotteiden terveyshyödyistä elimistön toisille aivoille eli suolistolle.

Terveyshyötyjä hehkutettaessa unohtuu kuitenkin monesti yksi oleellinen seikka – nimittäin se, että hapankaalit maistuvat todella herkullisilta ja niillä saa ruokiin helposti vaihtelua ja uusia ulottuvuuksia.

Päijät-Hämeen Luomun herkulliset hapantuotteet maistuvat myös smoothiessa

Päijät-Hämeen Luomun herkulliset hapantuotteet

Hollolalainen Päijät-Hämeen Luomu on toiminut noin 20 vuotta ja useat sen valmistamat tuotteet näkivät päivänvalon jo yrityksen alkutaipaleella.

Salpakankaan teollisuusalueella sijaitseva yritys jalostaa vain ja ainoastaan luomusertifikaatin alla tuotettuja raaka-aineita, joista suurin osa on kotimaista alkuperää. Pääraaka-aineet saapuvat jatkokäsittelyyn suoraan luomutiloilta, joten tuoreus on taattua.

Tuotteet valmistetaan perinteisellä maitohappokäymisellä eikä niitä pastöroida, joten hapankaaleissa on terveelliset maitohappobakteerit sekä vitamiinit hyvin tallella.

phluomuporkkanahapankaali

phluomuvalkosipulihapankaali01

Hapankaali on monipuolinen ja maistuva

Erilaiset hapankaalit uivat sydämeeni jo vuosia sitten. Myönnettävä on, että ihan alkuun en ollut hapankaalin ystävä ollenkaan, mutta aivan kuin varkain tuo suloisen hapan ja kuitenkin himpun verran makea ihanuus varasti sydämeni ja siitä lähtien hapankaali onkin maistunut ja sitä pitää aina olla jääkaapissa.

Hapankaalituotteita on perinteisesti käytetty pataruuissa, uuniruuissa ja piirakoissa sekä tietenkin keitoissa, mutta se maistuu vallan mainiosti myös leivän päällä. Hapankaalia kannattaa kokeilla melkein minne vain!

phluomuhapankaali
phluomuyrttihapankaali

Päijät-Hämeen Luomun herkulliset hapantuotteet maistuvat myös smoothiessa

Hapankaalia voi toki syödä ihan sellaisenaan ihan vaikka suoraan rasiasta, mutta esimerkiksi lapsilleni tarjosin sitä ensimmäisen kerran kerrosvoileivän välissä. Kerrosleipä muistutti enemmän ehkäpä hampurilaista kuin varsinaista voileipää ja hapankaaliherkut hävisivät alas melkeinpä nopeammin kuin ehdin kasata uuden voileivän.

Voileivät,  hampurilaiset sekä salaatit lienevät ehkä ne helpoimmat tavat alkaa käyttää hapankaalia ja ne maistuvat kaikille iästä riippumatta.

Näihin lisäisin vielä smoothiet, sillä niihin saa helposti hyvää lisäboostia laittamalla joukkoon ruokalusikallisen tai pari hapankaalia. Ja tämäkin vaihtoehto on sellainen, jonka avulla pääsee helposti sinuiksi hapatettujen tuotteiden kanssa.

On aina helpompi tutustua johonkin uuteen jonkin jo tutun ruuan kautta.

Hapankaalia kannattaa toki käyttää rohkeasti muuallakin, sillä erilaiset piirakat ja muut lämpimät ruuat käyvät hyvin hapankaalin kaveriksi ja erilaisista hapankaalimauista voi kokeilemalla löytää sen suosikkinsa johonkin tiettyyn ruokaan. Päijät-Hämeen Luomulta löytyykin hyvin valikoimaa, sillä hapankaalimakuja löytyy viisi: Hapankaali, Porkkanahapankaali, Valkosipulihapankaali, Yrttihapankaali sekä oma ehdoton suosikkini Punajuurihapankaali.

Hapanaalikokeilut voi aloittaa näppärästi omalla tutulla smoothiereseptillä tai vaikkapa tällä :

Vihreän hedelmäinen hapankaalismoothie

2 annosta

5-6 dl maustamatota jogurttia tai muuta haluamaasi nestettä (mantelimaitoa, riisimaitoa, tms)
1-2 makeaa omenaa kuorineen 
yhteensä pari kourallista pinaattia sekä muita vihreitä lehtivihanneksia
n. 15 cm sellerivartta tai maun mukaan
tuoretta minttua
hiukan tuoretta persiljaa
n. 2 rkl valitsemaasi hapankaalia
(1 tl kardemummaa tai pala tuoretta inkivääriä)

1. Pese ja paloittele hedelmät ja kasvikset. Laita kaikki blenderiin ja sekoita. Nauti.

Hapankaalin tilalla voit käyttää myös hapanjuomaa. Annostele maun mukaan. Hapanjuomaa käyttäessäsi vähennä maustamattoman jogurtin tai muun käyttämäsi nesteen määrää. Joukkoon voi heittää myös lusikallisen pari leseitä.

phluomuporkkanahapankaalijuoma

Hapankaalijuomat

Päijät-Hämeen luomu valmistaa hapankaalien lisäksi myös ihanan raikkaita hapatettuja juomia. Hapankaalimehu ja ja kaaliporkkanajuoma ovat Kvassi-tyyppisiä juomia, joita tavataan valmistaa Kaukasiassa, jossa ne ovat varsin tavallisia myyntituotteita kaduilla ja niiden kerrotaan olevan yksi nuorekkuuden salaisuuksista.

Nuorekkuudesta en osaa sen tarkemmin sanoa, mutta kyllä näillä ihan ilokseen vaikka aamunsa aloittaa ja eikös se hyvän maun huulille nostama hymy ainakin nuorenna ja kaunista.

Juomat ovat herkullisia ihan sellaisenaan. Haluessaan niitä voi myös laimentaa vedellä, jolloin maku muuttuu miedommaksi.  Hapatettuja juomia kannattaa kokeilla myös smoothien joukkoon sekoitettuna.

phluomuhapankaalimehu
Masu-juoma on  vihanneksista ja marjoista fermentoimalla valmistettu maitohappobakteerijuoma. Sekin on piakkoin saamassa luomumerkin kylkeensä, vaikka saamassani pakkauksessa ei sitä vielä ollutkaan.

Masu-juoma on suosikkini kaikista kolmesta hapatetusta juomasta vaikka kahta muutakin mielellään maisteli.  Masu-juoma sisältää kaalia, porkkanaa, punaherukkaa, punajuurta, puolukkaa sekä suolaa, minttua  ja meramia – eli siis aimo annoksen lempiaineksiani. Ei ihme, että se maistui niin hyvältä!

Makuhermojen lisäksi masujuoma hellii  vatsaa ja suolistoa, sillä se sisältää runsaasti probiootteja sekä luonnollisia maitohappobakteereja. Juoma maistuu mainiolta esimmäisenä aamulla, mutta sopii erinomaisesti myös ruoka- ja janojuomaksi.

Näillä eväillä onkin hyvä ottaa syksyn kirpakat säät vastaan.

phluomumasujuoma01

Päijät-Hämeen Luomun herkullisia tuotteita myydään hyvin varustetuissa marketeissa ympäri Suomen. Katso tarkemmat ostopaikkavinkit Päijät-Hämeen Luomun sivuilta.


Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: © Luomulaakson Maria, jollei toisin mainita

 



free web stats





web counter


|LuomuBlogi | EkoBlogi |