Sissy-mummin taatelikakku
Joulu on lempivuodenaikana ja aika ajoin leivon kesäaikaankin jouluherkkuja ja saattaapa meillä joskus joululaulut soida jo heinäkuussa. Senkin olen päättänyt, että jos jokin joulukoriste jää laitamatta koristelaatikkoon loppiaisena ja se yhä juhannuksena killuu paikallaan, saa se siihen jäädäkin. Jouluhan on jo silloin melkein nurkan takana! Tämä resepti on äitini taatelikakkuresepti…
Mummin porkkanainen rusinakakku
Mummin porkkanainen rusinakakku on yksi lempikakkujani, vaikka se sisältääkin rusnoita, joista en yleensä kakuissa niin välitä. Tähän ne vain sopivat niin uskomattoman hyvin, etten voisi kuvitella tätä leipovani ilmankaan. Porkkana tuo joukkoon ihanaa kosteutta ja inkivääri ja appelsiini kruunavat makujen liiton. Kakku maistuu niin jouluna kuin juhannuksenakin ja tätä kakkua…
Pannulla paistetut pikaleipäset
Viime aikoina olen suosinut paljon nopeita ja yksinkertaisia reseptejä ja jättänyt taikinajuuren suosiolla odottamaan vähemmän kiireisiä hetkiä. Aika on tosiaan ollut enemmän kuin kortilla ja tuntuu, että kaikki hommat kaatuvat päälle. Muutamaan viime viikkoon on mahtunut monen monituista lääkärireissua, sairastumista ja yksi aivotärähdyskin. Nämä pannulla paistetut leipäset ovat ihanan nopeat…
Mummin Serinakakut
Serinakakut ovat hyviä. Fariinisokeri antaa niille ihanan syvänmakean maun ja mantelinrouhe päällä kruunaa koko herkun. Mieheni isoäiti piti näistä aivan erityisen paljon. Ja pari kesää sitten leivottuani näitä ensimmäisen kerran myös yksi lapsistamme ihastui pikkuleipiin ikihyviksi, joten joudun leipomaan niitä aina välillä uudelleen. Serinakakkujen resepti löytyi oman Mummini vanhasta, kuluneesta…
Suklaa-ananaspiirakka
Meillä on jo hetken aikaa tehty niin, että kun lapsilla on viikko sujunut toivotulla tavalla koulutehtävien suhteen niin lapset saavat toivoa, mitä viikonloppuna leivottaisiin. Ja sitten leivotaan yhdessä. Viime viikonloppuna ”leipomossa” (jonka kuvat muuten tulevat blogiin heti, kun saan ne kameralta purettua…) valmistui suklainen ananaskakku, joka sai ylleen hivelevän happaman…
