Sokeroidut appelsiininkuoret
Etenkin joulunaikaan sokeroituja appelsiinin kuoria (ja toki muidenkin sitrushedelmien kuoria) kuluisi melkein loputtomasti. Ne maistuvat herkullisilta niin kakuissa, pullissa, pikkuleivissä ja ihan sellaisenaankin. Toki näitä ihanuuksia myydään kaupassakin, mutta ainakaan Suomesta ei näitä ole kovinkaan helppo saada luomulaatuisena. Niinpä helpointa on tehdä ne itse. Sokeroitujen appelsiininkuorien tekeminen ei ole edes…
Kirsikoiden säilöntä sokeriliemessä sekä cocktailkirsikat leivontaan
Kirsikoiden säilöntä sokeriliemessä
Saatat pitää myös näistä
Arki ilman isiä
Kun riisi astui ekoäidin keittiöön
Lahjaksi juurileileivonnan salat
Hapankaalia hapatusruukussa sekä resepti
Pitkästä aikaa päätin kaivaa hapatusruukun esiin ja niinpä parisen viikkoa sitten, vielä viimeistelemättömässä keittiössämme raastettiin kymmenisen kiloa luomukaalta. Onneksi apuna oli kone, sillä veikkaanpa, että muuten raastamiseen olisi mennyt paljon kauemman aikaa. Kaalit sain hankituksia Nurmijärven REKOn tuottajalta. Pappilanpuiston luomukaalit olivatkin varsin mainioita ja mehukkaita, vaikka pitkällä talvessa jo oltiinkin. Hyvää…
Kuivatut appelsiininkuoret
Tänäkin vuonna, yhä meneillään olevan appelsiinikauden ajan, olen kuivattanut hyötykasvikuivurissani aikamoisen annoksen luomuappelsiininkuoria. Vuoden mittaan niitä tulee käytetyksi niin leivonnassa, ruuanlaitossa kuin teetäkin maustamassa – ja joskus on mukava ihan vain avata purkki ja tuoksutella appelsiinin aromeja. Paras apuväline appelsiininkuoren raastamisessa on ehdottomasti kuvassa näkyvä raastin, mutta kyllä se toki…
Saatat pitää myös näistä
GROWO vermikompostinuute ravitsee kasveja
Voi Vaasan, minkä teit!
Ekologinen leipäressu
Herkullinen pikamysli
Tässä myslissä parasta on, että voit lisätä siihen ihan mitä vain. Itse vaihtelen aina sitä, mitä hiutaleiden sekaan tulen lisänneeksi. Joskus sinne sujahtaa itse kuivatettuja omenoita, joiden pinnassa on aavistus kanelia ja toisinaan myslin joukkoon pujahtaa taateleita ja karpaloita sekä hiukan paahdettuja pähkinöitä. Makeampaa hemmottelua kaipavaa voi lisätä paahtovaiheessa öljyn…
Saatat pitää myös näistä
Siestalla valmiissa aistihuoneessa
Lihaton lokakuu ja miksi me emme sitä vietä
Syksyisen metsän tuoksua
