Avainsana-arkisto: Gobbas Gård

Tunnelmallinen Härmän Rati Järvenpäässä

Tunnelmallinen Härmän Rati Järvenpäässä

Muutama vuosi sitten pohjanmaalainen Ojalan kylän hirsikoulu matkasi  osat tarkasti merkittyinä Alahärmästä Järvenpäähän ja ison rakennusurakan jälkeen se avasi ovensa Tuusulanjärven  kauniissa kulttuurimaisemissa vuonna 2013.  1920-luvulla rakennettu hirsikomeus on kurikkalaisen rakennusmestari Rekolan käsialaa.

wp-1479900577377.jpeg

Härmän Rati on punainen niin kuin vanhan kyläkoulun kuuluukin olla. Se on kaunis ja jykevä ja jos oikein höristää korviaan voi melkein kuulla tunnille oppilaita kutsuvan kellon kilkatuksen. Illan pimeydessä loistavat valoisat ikkunat vetävät puoleensa luoden lämpöä viilenevään iltaan.  Maltan tuskin odottaa, että pääsen kurkistamaan sisään.

harmanrati03
Portaikon seinillä valokuvataulut kertovat rakennuksen historiasta,

harmanrati16

Talosta henkii vanha tunnelma.  Hirsien rosoiset pinnat kertovat kiehtovaa tarinaansa ja ruokasalin päädyssä kohoava uuni luo lämmintä tunnelmaa koko tilalle. Seinille ripustetut vanhat taulut tuovat oman säväyksensä kiehtovaan sisustukseen samoin kuin rakennuksen menneisyyttä kunnioittavat vanhat kouluesineet siellä täällä. Viimeinen silaus tulee ehdottomasti huomioon ottavasta asiakaspalvelusta, joka on aidosti ystävällistä.

harmanrati05

harmanrati10

harmanrati06

Mutta vielä on ehkä paras seikka mainitsematta. Talon tarjoama ruoka suorastaan pursuaa luomua ja Härmän Ratin Juha Ollila kertookin, että tarkoitus olisi kasvattaa luomun määrää entisestään. Jo nyt annoksien pääraaka-aineista vain yksi ei ole luomua ja kaikista raaka-aineista noin 80 prosenttia on luomua. Arvostan.

harmanrati19

Pääraaka-aineita Härmän Rati hankkii mm. Kiven Säästöpossulta, ja Gobbas Gårdilta sekä Mantereen tilalta ja Sydänmaan Highlanderilta.  On upeaa, että kotimaista luomutuotantoa arvostetaan Härmän Ratissa korkealle ja ollaan valmiita satsaamaan laatuun.  Ei ihme, että ruokapöydän antimet maistuvat herkullisilta.

harmanrati08

harmanrati09

Ratin keittiössä todellakin mennään maku edellä ja voin sanoa, että sen kyllä huomasi, kun ruokia maisteli. Illan noutopöytä notkui herkkuja ja vatsan täytti helposti jo pelkästään  raikkaan ja vivahteikkaan salaattipöydän antimilla. Aterian kruunasi herkullinen pitkään hauduteltu highlanderannos, jossa liha oli mureaa ja mehevää. Parempaa en kyllä ihan heti muista syöneeni ja herkullisten tuoksujen huumaamana unohdin ottaa pääruuasta kuvan, mutta seikka vain todistanee sanani ruuan erinomaisuudesta.

Täydellä vatsalla oli hyvä taas syventyä imemään itseensä paikan erityistä tunnelmaa ja seurakin oli mitä mainiointa, sillä sainhan jutella luomujutuista pitkin iltaa – kysessä oli nimittäin biodiversiteetin katoamista pohtivan seminaarin illanvietto, johon osallistui ihmisiä useasta eri maasta. Ilta sujuikin rattoisasti mielenkiintoisten ihmisten parissa musiikkiesitysten siivittämänä.

harmanrati11

harmanrati12

———————————————————————

Tulevana lauantaina 26.11 kello 12.00-16.00  Härmän Rati järjestää luomuisen Pop up tapahtuman: Luomu Pop up -Prkl! Tarjolla on siis makoisaa luomuista ruokaa Härmän Ratin tapaan.  Herkuttelemaan  kannattaakin ehdottomasti lähteä koko perheen voimin. 🙂 

 

 

Kuvat: © Luomulaakson Maria



real time web analytics


Gobbas Gårdin luomuherkkuja

Vuoden alussa minulla oli ilo saada tutustua Gobbas Gårdin ylpeyteen: kylmäpuristettuun neitsytrypsiöljyyn, jonka erinomaisuus on ollut jo hyvin tiedossa mm. Askissa, Olossa, Nokalla sekä Juuressa. Ja onpa hyvä kello kilkautellut sanan kyseisen artesaaniherkun olemassa olosta myös  monen foodienkin korviin.

Gobbas Gårdin luomuherkkuja

Gobbaksen luomutila sijaitsee Myrskylässä, noin 80 kilometrin päässä Helsingistä ja tilalla on pitkät perinteet, sillä maita on viljelty aina 1600-luvulta lähtien. Nykyinen isäntäpari on pidellyt sukutilan ohjaksia aina 2005 vuodesta lähtien.

Gobbaksen luomutilan emäntä, Aira Sevón kertoi tilan tuottavan artesaanirypsiöljyn lisäksi myös muita vähintään yhtä herkullisia  tuotteita, sillä valikoimista löytyy niin luomuhärkäpapua, luomuhernettä, luomuviljoja sekä luomuperunoita ja luomuparsaa.

Viljoista valikoimissa ovat niin ohra, vehnä kuin erikoinen Gotlannin kevätspeltti, josta tila tuottaa niin viljariisiä, spelttijauhoa kuin hiutaleitakin – ja kaikki tietenkin luomuna!

tuote_gobbasrypsi02

Omat silmäni huomasivat valikoimissa hauskan, värisilmää viehättävän kokonaisuuden, juhlakauden perunalajitelman, joka olisi oiva lahja jollekin ruokaharrastajalle.  Valikoimissa on niin  gourmetlajikkeita kuin vanhoja perinteisiäkin.  Valkoisia, keltaisia, oransseja, punaisia, sinisiä ja vieläpä kaksivärisiäkin perunoita tyylikkäässä paketissa! Tällaisen ruokalahjan valitessaan tulee samalla antaneeksi jotain, joka ei jää hyllyyn pölyttymään vaan tulee hyötykäyttöön  ja samalla tuo työtä kotimaiselle viljelijälle. Aika mahtava yhtälö!

tuote_gobbasrypsi03

Mutta entäpä tuo meille matkannut tuoksuvainen rypsiöljy? Lahjaksi sopivaa ehdottomasti sekin!  Pullo on tyylikäs. Kaunis ja linjakas sekä erinomaisesti käteen sopiva, mitä ei voi sanoa läheskään kaikista kaupan olevista öljypulloista. Lisäksi korkin alta paljastuva kätevä kaatonokka on ison plussan arvoinen, sillä öljyn kaataminen on sen ansiosta huomattavasti helpompaa ja siistimpää.

Ja se maku ja tuoksu! Korkin avatessa nenään leijailee pähkinäinen tuoksu ehkä yllättävänkin voimakkaana. Maku ei olekaan sitten niin voimakkaan pähkinäinen vaan makunystyröitä hivelevän pehmeä, jolloin muutkin ruoka-aineet pääsevät oikeuksiinsa.

Gobbas Gårdin artesaanirypsiöljy antaa tilaa muillekin mauille menettämättä omaa paikkaansa lautasella.


web analytics