Helppo ja nopea tapa säilöä tomaatit
Rakkautta ja maan antimia-blogissa säilöttiin jo tomaatteja. Marketan tomaattimurskaresepti näytti hyvältä ja on mukavaa, kun pakastimesta löytyy tomaattimurskaa. Valitettavasti meidän pakastimiimme ei sitä enää mahdu kuten ennen. Niinpä maustetut murskat pitää yleensä valmistaa aina tarpeen mukaan. Tällä hetkellä pakastimeni on pullollaan Kiven Säästöpossun possua, Pappilanpuiston parsakaalta ja Lehtokummun lehtikaalta sekä kaikenlaisia herkkuja omalta kasvimaalta. Käytössä…
Kesäiset kurkkulätyt
Kasvihuoneemme on tuottanut kurkkuja tasaiseen tahtiin koko loppukesän. Olemmekin saaneet nauttia enemmän ja vähemmän hassun muotoisista luonnonantimista nyt jo useamman viikon ajan. Välillä kurkkuja on ollut liiaksikin. Silloin olemme tehneet kurkkulättyjä! Kurkkulätyt ovat ihania herkkuja ja maistuvat vähän makeilta, vaikkei niihin sokeria lisätäkään. Lätyistä voi tehdä pieniä ja silloin ne…
Saatat pitää myös näistä
Wildemansgårdin tuulimylly ja omenantuoksuinen mehuasema
Kasvimaan kumppanuus kasvit
Elämää ekkojen kera
Viininlehtien säilöminen pakastamalla
Viinilehtikääryleitä on mukava näperrellä keskellä talvea ja muistella kesän satoa ja aurinkoa. Ainakin minulle talvivarastot ovat pieniä viestejä kesästä ja ne auttavat jaksamaan pitkän talven yli, jolloin pihalla ei muuta vihreää näy kuin muutama kataja. Kesän makujen säilöminen onkin kuin laittaisi hymyjä talteen. Viininlehtiä säilöin jo enemmälti aiemmin kesällä, mutta…
Kreikkalainen hummus
Hummusreseptejä lienee yhtä monta erilaista kuin on tekijöitäkin. Isoimmat erot lienevät siinä, kuinka paljon joukkoon laitetaan tahinia. Määrät nimittäin vaihtelevat parista ruokalusikallisesta todella siihen, että kikherneitä ja tahinia on sama määrä. Mikään niistä ei taida olla se ainoa oikea ja itselleen parhaan version saa selville vain kokeilemalla. Itse teen hummuksen…
Appelsiininen etikka siivoukseen
Appelsiininen etikka siivoukseen muuttaa käsityksen etikkasiivouksesta. Appelsiininkuoret lisäävät etikan siivoustehoa ja mikä parasta, saavat etikan tuoksumaan appelsiineilta. Ainoa valituksenkin aihe hävisi, kun etikkainen haju ei enää valtaa taloa, koska siihen on sekoitettu appelsiininkuoria. Muutama vuosi sitten aloin käyttää tätä seosta ja täytyy sanoa, että pikkuisen kyllä ensin epäilytti. Voiko etikan…
