Kesäiset kurkkulätyt
Kasvihuoneemme on tuottanut kurkkuja tasaiseen tahtiin koko loppukesän. Olemmekin saaneet nauttia enemmän ja vähemmän hassun muotoisista luonnonantimista nyt jo useamman viikon ajan. Välillä kurkkuja on ollut liiaksikin. Silloin olemme tehneet kurkkulättyjä! Kurkkulätyt ovat ihania herkkuja ja maistuvat vähän makeilta, vaikkei niihin sokeria lisätäkään. Lätyistä voi tehdä pieniä ja silloin ne…
Italialainen fenkolipaistos
Viime viikolla saimme jälleen mahtavia fenkoleita ja päätin tehdä jotain ihanaa niistä. Toki ne ovat hyviä ihan sellaisenaan tai vaikkapa salaatissa, mutta fenkolipaistosta oli mukava tehdä pitkästä aikaa. Fenkolipaistoksen resepti on italialaista alkuperää ja makumaailma onkin todella erilainen kuin kreikkalaisessa ruuassa. Hyvää se on kuitenkin – siis jos tykkää fenkolista,…
Saatat pitää myös näistä
Toivottu koulupaikka
10 helppoa tapaa säästää vettä
Korona ja erityisentuen lapsen etäkoulu
Jogurttikastike
Jogurttikastike toimii monessakin eri ruuassa. Itse tykkään siitä erityisen paljon pitaleivissä ja ihan ruisleivän päällä, mutta tarvittaessa se toimii myös salaatinkastikkeena tai lihan kanssa. Meillä tämä on lähes joka päiväisessä käytössä. Juureen leivotun ruisleivän päällä jogurttikastike toimii mainiosti vaikka ihan sellaisenaan, mutta mahtavan herkun siitä saa, jos siivuttaa leivän päälle…
Saatat pitää myös näistä
Metsäretkellä keväässä
Tänään minä olen vihainen
Lammaspata jyvämakaronilla
Kreikkalainen fava
Fava on ollut meidän pöydässämme vakiovarusteena jo vuosia. Jokin aika sitten sai nuorimmaisemme tätä herkkua maistaa. Hymy oli korvissa heti ensimmäisellä lusikallisella ja sen jälkeen piti saada heti uusi lusikallinen ja sitten kolmas… iso kasa katosi lautaselta pikkuiseen masuun aikamoisella vauhdilla. 🙂 Hyvä, että kelpasi. Fava on herkkua niin…
Saatat pitää myös näistä
Satokauden lumoissa
Viikkokalenteri selventää arkea ja helpottaa toiminnanohjausta
Oreganoleipä juureen
Kreikkalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa tai ilman
Kreikkalaiset lihapullat ja kastike ovat ruoka, jonka voi hyvin tehdä jo edellisenä päivänä. Jääkaapissa maut vain paranevat ja lihapullista tulee ihanampia kun saavat makustua tomaattikastikkeessa kaikessa rauhassa. Seuraavana päivänä tämä on helppo vain lämmittää. Tarjoile tuoreen leivän ja salaatin kera. Lihapullat (ilman tomaattikastiketta) ovat erinomaisia tzatzikin kera ja sopivat hyvin…
