Ruokahävikin pienennystä
Keittiössä on porissut pata jos toinenkin. Ruuanlaiton ohessa on testailtu illan viimeisinä tunteina kehiteltyjä hävikkireseptejä. Aivot ovat miettineet banaaninkuoria ja perunankuoria niin antaumuksella, että jatkoivat sitä unissakin ja niinpä viime yönä jatkoin keittiöpuuhia vielä silmien painuttua kiinni. Uusien reseptien suunnittelu on ollut hauskaa ja antoisaa. Koko perhe on ollut touhussa…
Saatat pitää myös näistä
Kuinka jätevesiasetus muutti arkea: Osa 2
Voissa haudutetut kyssäkaalikuutiot
Kotitekoinen sitruunapippuri
Välimerelliset Ruissämpylät
Tässä reseptissä supisuomalainen ruis kohtaa välimeren ja pelastaa siinä sivussa perunankuoret kompostisammakolta. 🙂 Lopputulos on ihanaa herkkua, vaikka ei ehkä ensilukemalta siltä tuntuisikaan. Ruissämpylät voi halutessaan tehdä ilman perunankuoria, mutta mausteiset kuoret tuovat leipään ihan uutta makua ja tuntumaa. Tämä on yksi hyvä käyttökohde kuorille, jotka muuten päätyisivät hävikiksi. Aika…
Saatat pitää myös näistä
Sissy-mummin taatelikakku
Kuinka jätevesiasetus muutti arkea: Osa 3
Lammaspata jyvämakaronilla
Banaaninkuorikokeiluja
Viikonloppu hujahti ohi nopeammin kuin varmaan koskaan ennen. Viikon aikana kerätyt ja liotetut banaaninkuoret on tullut käytettyä viimeistä grammaa myöden ja hunajaisia laskiaispulliakin ehdimme tehdä. Tällä kertaa kokeilussa oli erilaisia hatusta vedettyjä reseptejä, joista suurempaan tuotantoon pääsi kaksi erilaista versiota pikkuleivistä, joista toinen sai paremmat arvosanat arvon raatilaisten (=perhe) keskuudessa.…
Saatat pitää myös näistä
Mihin käärit joululahjasi?
Nokkonen on puutarhan hyötykasvi
Taksvärkkipäivä Nortalilla
Kauraisat Banaaninkuorikakkarat
Kauraiset banaaninkuori kakkarat syntyivät kaurahiutaleista, mutta toki ne voi tehdä vaikkapa spelttihiutaleista tai joistain muista hiutaleista niin halutessaan. Tummemmat banaaninkuoret ovat maukkaampia ja makeampia kuin keltaiset. Aloita valmistelut huuhtelemalla luomubanaaninkuoret. Leikkaa kuorien kovat päät pois. Laita likoamaan vesiastiaan. Vaihda vesi kerran päivässä niin kauan, että viimeinen vaihtovesi on kirkasta. (Liotusveden voit käyttää…
Saatat pitää myös näistä
Pieniä hetkiä
Kapuloita jaksamisen rattaissa
Ebola, käsisyöpä ja koronavirus
Hunajainen Laskiaispulla
Laskiaispullat ovat herkkua ja niin on tämäkin versio, joka kyhättiin keittiössämme tänään perinteisten pullien ohella. Tässä versiossa supisuomalainen pulla kohtaa tuoksuvan Kreetan. Näiden pullien juju on täytteessä, joka vie kielen menessään ja tuo kesän muistot mieleen. Kreetalainen timjamihunaja sulostutti pulliamme ja tulimme samalla luoneeksi perheellemme uuden laskiaisperinteen. Hunajalla täytetyt laskiaispullat.…
Saatat pitää myös näistä
Oreganoleipä juureen
Sissy-mummin porkkanalaatikko
Kuinka jätevesiasetus muutti arkea: Osa 3
