Pannulla paistetut pikaleipäset
Viime aikoina olen suosinut paljon nopeita ja yksinkertaisia reseptejä ja jättänyt taikinajuuren suosiolla odottamaan vähemmän kiireisiä hetkiä. Aika on tosiaan ollut enemmän kuin kortilla ja tuntuu, että kaikki hommat kaatuvat päälle. Muutamaan viime viikkoon on mahtunut monen monituista lääkärireissua, sairastumista ja yksi aivotärähdyskin. Nämä pannulla paistetut leipäset ovat ihanan nopeat…
Saatat pitää myös näistä
Kuulumisia SI-terapiasta
Oreganoleipä juureen
Wildemansgårdin tuulimylly ja omenantuoksuinen mehuasema
10 tapaa käyttää vanhaa leipää
Vanhaa leipää ei kannata heittää hukkaan, sillä se toimii mainiosti niin lihapullataikinoissa kuin leipävanukkaissakin. Mutta taipuupa se vielä moneen muuhunkin! Tässä muutama kätevä vinkki vanhan leivän käyttämiseen. 1. Vanhaa leipää voi murskata tai raastaa ja käyttää vaikkapa panerointiin sekä lihapullien tai -murekkeiden joukkoon. Sopii myös kasvisversioihin. 2. Tee hiukan kuivuneesta leivästä…
Saatat pitää myös näistä
Happinaamari ensin itselle – mahdoton tehtävä
Kuinka jätevesiasetus muutti arkea: Osa 3
Voisilmäpikkuleivät
Tapaus taikinajuuri: Miltä näyttää valmis juuri
Taikinajuurihan lähti hienosti käyntiin. Yhtenä päivänä sille oli käydä köpelösti kun taaperomme iski silmänsä purkkiin ja aina tilaisuuden tullen kävi nappaamassa sen mukaansa keittiön työpöydältä, vaikka purkki olikin sysätty kaikkein kauimmaisimpaan nurkkaan. Pieni pitkäkyntisemme ei kuitenkaan jäänyt ihmettelemää vaan haki jakkaran ja kiipesi sillä hakemaan saaliinsa. Tästä tympääntyneenä vaihdoin juuren…
Saatat pitää myös näistä
Kasvimaan kumppanuus kasvit
5 luottokasviani kasvimaalle
Aika levittää siivet
Välimerelliset Ruissämpylät
Tässä reseptissä supisuomalainen ruis kohtaa välimeren ja pelastaa siinä sivussa perunankuoret kompostisammakolta. 🙂 Lopputulos on ihanaa herkkua, vaikka ei ehkä ensilukemalta siltä tuntuisikaan. Ruissämpylät voi halutessaan tehdä ilman perunankuoria, mutta mausteiset kuoret tuovat leipään ihan uutta makua ja tuntumaa. Tämä on yksi hyvä käyttökohde kuorille, jotka muuten päätyisivät hävikiksi. Aika…
Pähkinäinen rusinaleipä
Pähkinäinen rusinaleipä oli mukava tehdä. Pähkinät ja rusinat toivat leipää mukavaa suutuntumaa ja makukin muuttui perusleivästä joksikin ihan muuksi. Taitaapa olla niin, että pähkinän ja leivän liitto onkin jo taivaassa leivottu – ja muutama rusina joukossa loihtii vielä viimeisen silauksen jo niin täydelliseen makuun. Taikina-annos oli suuri, mutta sen…
Saatat pitää myös näistä
Isomummin kananmunakastike
WWOOF yhdistää luomun, lähiruoan ja vapaaehtoiset
Mummilan porkkanavoi
