Steenberg ja muut leipojan tähdet
Luomulaaksossa leivotaan nykyisin hurjan paljon enemmän kuin ennen. Kasvaneen leivonnan – sekä vuosia sitten muuttuneen asenteen – myötä nousi myös uusia ongelmia eteen. Kaikenlaiset esanssit ja väriaineet luomulaatuisina tai edes syötäväksi kelpaavina ovat kiven alla. Mietin myös sitä ovatko ne tarpeellisia. Eivät ne ehkä tarpeellisia ole, mutta ehdottomasti ne ovat…
D-Pearls
Viimeistään nyt syksyn pimetessä ja talven tuiskuja odotellessa on syytä kaivaa D-vitamiinit kaapin perukoilta. Meillä ei niitä tosin ole koskaan sinne sysättykään vaan koko kesän olemme puperrelleet D-vitamiini pallosia ainakin pienissä määrin. Ennen käytimme DeVitol-valmistetta, joka sisältää kasviperäistä D2-vitamiinia. DeVitol oli ainakin silloin vielä GMO-vapaa. Nykyisestä tilanteesta en tiedä. Valmiste on soijaöljypohjainen,…
Saatat pitää myös näistä
Mummin porkkanainen rusinakakku
Yllättäviä käänteitä
Kotitekoinen sitruunapippuri
Puolukkainen ruislimppu juureen
Ruislimppu on kotoinen. Se on terveellinen ja herkullinen. Joskus on kuitenkin mukava saada vaihtelua siihen tavalliseen leipään. Meillä oli nyt kotona lyhyt jakso, jolloin leivottiin vehnästä leipää, mutta nyt olemme taas palanneet enemmän puputtamaan ruisleipää. Vehnäkausi oli kuitenkin tarpeen – nyt taas huomaa miten maukasta rukiiseen leivottu leipä on.…
Syksy saapui
Viimeisen viikon aikana ilma on muuttunut hurjasti. Hiukan lämpimät kelit ovat vaihtuneet enenevässä määrin kirpakoiksi aamuiksi ja auton lasitkin ovat aika ajoin saaneet kylmän muistutuksen tulevasta talvesta. Pakko se on myöntää, että kesä on nyt ihan varmasti ohi. Puumajamme ei ole enää kesäisen lehtiverhon peittämä. Kesäisin se onkin oksien sisällä…
Perunannostoa
Tämän vuoden perunasadosta ei odotettu mitään huimaa eikä se sellainen olekaan, mutta ihan hyvä kuitenkin. Alkukesästähän meidän perunamme kokivat kovia, kun koiramme kaivoi joka ikisen siemenperunan maasta ja söi ne. Jäljelle jäi vain multakasoja perunalaatikoiden vieressä. Koira oli jokseenkin katuvaisen oloinen – tai sitten se yritti olla mahdollisimman suloinen ja…
