Kotitekoinen piimä – helppoa ja herkullista
Kotitekoinen piimä on yhtä helppoa valmistaa kuin viili tai jogurttikin. Lisäksi se on yleensä miedomman makuista kuin kaupan versiot. Piimän happamuutta saat säädeltyä itse ja monessa kaupan piimässä oleva pistävän oloinen happamuus puutuu kokonaan. Kotitekoinen piimä onkin ihanan pehmeää ja hapanta samaan aikaan. Mitä kauemmin piimä-maitoseos seisoo huoneenlämmössä…
Kotitekoinen viili
Viili on hyvää. Vielä parempaa, se on kun sen tekee itse, mutta se ei liene suurikaan uutinen. Ennen viiliä tehtiin kodeissa ihan säännöllisesti, mutta etenkin kesäisin se oli vertaansa vailla oleva herkku. Muistan, että lapsuudenkodissani äiti teki aina viiliä ja meillä tuntuikin olevan ehtymätön viilivarasto, joka teketyi ensin pienissä annospurkeissa…
Saatat pitää myös näistä
Mummin porkkanainen rusinakakku
Pannulla paistetut pikaleipäset
Etikka kodinhoidossa
Kreikkalainen tzatziki
Tzatzikia meillä syödään varmaan jokunen kilo vuodessa. En ole koskaan laskenut, mutta luku mahtaa olla melkoinen. Tämä taitaa olla myös pääasiallinen tapamme syödä maitotuotteita. Kreikkalainen tzatziki on hyvää melkein missä vain, mutta ehkä parasta se on lihan kyljessä. Uunissa hyvin kypsynyt lammas ja tzatziki ovat suorastaan taivaallinen yhdistelmä! Mezepöydän lihapullat saavat…
Saatat pitää myös näistä
Kreikkalainen hummus
Yllättäviä käänteitä
Medifamilian huomassa sopeutumisvalmennuskurssilla
Kotitekoinen jogurtti
Useampi vuosi sitten ostin kirppikseltä vanhan jogurttikoneen. Konetta oli tuskin koskaan käytetty. Löytö oli ihana, mutta huomasin pian, että meidän perheelle se oli auttamattomasti pieni. Helpompi sillä oli toki jogurttia tehdä, mutta meillä tarvitaan suurempi määrä kuin mitä 6 pientä purkkia pystyi tuottamaan. Jogurttikone oli muuten aivan mielettömän halpa –…
Saatat pitää myös näistä
Vadelmia laastipaljussa
Epäkelpo ekoäidiksi
Koulupaikan pohdintaa ja diagnooseja
Makoisa vierailu Arctic Chocin tehtaanmyymälässä
Arctic Choc piti pitkäperjantaina ovensa auki ja päästi suklaannälkäiset ihailijansa maistelemaan chilillä höystettyä Arctic Chocin valmistamaa kaakaota ja ihastelemaan siniristillä koristeltuja pääsiäismunia. Kuten arvata saattaa oli kokemus Arctic Chocin tehtaanmyymälässä upea ja herkullinen, mutta niinpä tuntuu kaikki sellainen olevan, minkä Arctic Chocin osaava kaksikko aloittaa. Olen kirjoittanut Arctic Chocista aiemminkin.…
