Eliina-mummon valkosipuliviinirypäleet
Valkosipuliviinirypäleisiin tutustuin ensimmäisen kerran viettäessäni joulua mieheni lapsuudenkodissa noin 20 vuotta sitten. Appivanhempieni kodissa nämä ovat olleet joulupöydän herkkuina jo monen monituista vuotta ja avioliiton myötä ne päätyivät myös meidän joulupöytäämme ja satunnaisesti myös muiden juhlapäivien kattaukseen, koska lähes tulkoon jokainen perheessämme pitää näiden mausta. Ja kaiken lisäksi viinirypäleet ovat…
Voisilmäpikkuleivät
Tiedättekö sen ihanan tunteen, kun haukkaa voisilmäpullaa? Siis sellaista, jossa on oikein iso, pitsinen silmä pullollaan mantelirouhetta? Aina ei kuitenkaan huvittaisi leipoa pullaa. Tai ei vain ehdi. Voisilmän syöminen sellaisenaan olisi ehkä vähän hupsua. Onneksi iki-ihanien kirsikkakranssien resepti pelastaa ja tuosta voisilmäpullan tuomasta makuelämyksestä pääsee nauttimaan paljon nopeammin ja helpommin.…
Saatat pitää myös näistä
Metsäretkellä keväässä
Etikka pyykinpesussa
Harkkokasvimaa ja säleiköt vihertävät
Sokeroidut appelsiininkuoret
Etenkin joulunaikaan sokeroituja appelsiinin kuoria (ja toki muidenkin sitrushedelmien kuoria) kuluisi melkein loputtomasti. Ne maistuvat herkullisilta niin kakuissa, pullissa, pikkuleivissä ja ihan sellaisenaankin. Toki näitä ihanuuksia myydään kaupassakin, mutta ainakaan Suomesta ei näitä ole kovinkaan helppo saada luomulaatuisena. Niinpä helpointa on tehdä ne itse. Sokeroitujen appelsiininkuorien tekeminen ei ole edes…
Saatat pitää myös näistä
Matka moniammatilliseen yksilökuntoutukseen
Kasvimaan kumppanuus kasvit
Kiitollisin ajatuksin uuteen vuoteen
Mummin porkkanainen rusinakakku
Mummin porkkanainen rusinakakku on yksi lempikakkujani, vaikka se sisältääkin rusnoita, joista en yleensä kakuissa niin välitä. Tähän ne vain sopivat niin uskomattoman hyvin, etten voisi kuvitella tätä leipovani ilmankaan. Porkkana tuo joukkoon ihanaa kosteutta ja inkivääri ja appelsiini kruunavat makujen liiton. Kakku maistuu niin jouluna kuin juhannuksenakin ja tätä kakkua…
Saatat pitää myös näistä
Helppo ja nopea tapa säilöä tomaatit
Kuulumisia SI-terapiasta
Kirsikkatomaattien kuivatus hyötykasvikuivurissa
Mummin punajuuri-perunalaatikko munamaidolla
Vielä tänäkin päivänä on tuoreessa muistissa muutamat Rovaniemen Mummini tekemät ruuat. Yksi niistä, joka vie välittömästi Mummilan helmenharmaille penkeille, tuoksuvan tuvan pöydän ääreen, on Mummini punajuuri-perunalaatikko munamaidolla. Se on myös yksi niitä makuja, joka vie oman äitini hetkessä lapsuudenmuistoihin. Punajuuri-perunalaatikko on jotain, mitä Mummini tapasi tehdä aina aikajoin, kun tulimme…
Saatat pitää myös näistä
Kuinka jätevesiasetus muutti arkea: Osa 2
Mettäkakko
Kapuloita jaksamisen rattaissa
