Fattoria Scaldasolen luomuinen sitruunajoghurtti
Fattoria Scaldasolen sivut ovat tietenkin italiaksi. Nettisivuihin kannattaa muuten tutustua äänien kera – siten pääsee nauttiman niin ammunnasta, haukunnasta kuin sirityksestäkin. 😀 Sivuilta löytyy myös alanurkasta Teddin kuva, jota klikkaamalla pääsee lastensivustolle puuhastelemaan värityskuvien ja muiden tehtävien parissa, kun klikkaa auenneen sivun yläreunasta tekstiä Gioca con noi. Scaldasolen tila perustettiin 1986…
Loputtomat vatsavaivat ja kuinka helposti ne loppuivat
Reilu puolitoista vuotta sitten alkanut soppa antibioottien kanssa teki aika paljon tuhoja, joskin siitä oli myös kiistatta hyötyä – ilman antibiootteja en olisi nyt tässä vaan haudassa. Tosiasia kuitenkin on, että vajaan vuoden aikana syödyt ja suoneen saadut ainakin kymmenen antibioottikuuria tekivät aika paljon hallaa suolistolle ja vatsalle. Olo ei…
Taikinajuuri
Taikinajuuren tekeminen ei ole vaikeaa, mutta pahimmillaan se vaatii ajan lisäksi myös pitkää pinnaa, koska ihan aina juuren alkuun saaminen ei vain syystä tai toisesta onnistu. Onnistuessaan palkkio työstä on kuitenkin mahtava, joten ei kannata heti luovuttaa vaikka ensimmäinen tai toinenkin yritys taikinajuuren aikaansaamiseksi epäonnistuisi. Kaikki alkaa siitä, että otetaan…
Hidasta leipää
Leipäjuuri on potkutellut suurimman osan ajasta hyvinvoivana keittiömme pöydönnurkassa pienessä purkissaan. Vieressä on toinen suurempi, johon kerään pienestä purkista poistetun osan juuresta. Kun isossa purkissa on juurta riittävästi on aika leipoa. Hiivalla leivottua leipää ei tässä talossa ole nähty reiluun puoleen vuoteen eikä sellaista ole kaivattukaan. Ruisleipä tehdään itse, samoin…
Kesäkurpitsa piirakat
Kesäkurpitsat ovat hyviä ja terveellisiä, mutta joskus niitäkin voi olla liikaa. Kun ylimääriset on lahjoiteltu ympäristöön ja kurpitsoita edelleen on liikaa on hyvä turvautua reseptiin, johon saa uppoamaan yhden jos toisenkin vihreän herkun. Tämän täytteen resepti sai alkunsa monta vuotta sitten, kun aloitimme kasvattamaan kesäkurpitsaa ja sitä tuli sinä kesänä…
Saatat pitää myös näistä
Tahini
Siestalla valmiissa aistihuoneessa
Pihkasalva kuuluu arkeen ja tuliaiskoriin
