Nokkosen lumoissa
Viime viikolla Luomulaaksossa alkanut nokkosella herkuttelu uuden satokauden myötä ei ota laantuakseen. Niinpä tulin siihen tulokseen, että koska satokausi on nyt ehdottomasti parhaimmillaan täytyy treenausta Luomupuuron ME-tapahtumaan jatkaa vielä ainakin viikon verran samalla linjalla. Nokkonen on valtavan herkullinen raaka-aine ja tuo vaihtelua tavanomaisiinkin resepteihin pienellä vaivalla. Kokeile toki myös omaan…
Villit nokkospuurot
Luomupuuron maailmanennätyksen tavoittelu muuttui juuri asteen verran villimmäksi! Tällä viikolla puuroperjantain sankari on nimittäin vähän aikaa sitten satokautensa aloittanut, monille hyvinkin tuttu villivihannes, nokkonen. Lapsuuden nokkosmuistoista oman pihan nokkosviljelmiin Äitini tapasi käyttää nokkosia paljonkin. Ne ovat siis varsin tuttu raaka-aine minulle jo vuosien takaa ja omille lapsillenikin on vuosien varrella käynyt…
Nokkoskausi hyvässä vauhdissa
Villivihanneksia on odotettu koko talvi – siis tuoreita sellaisia. Pakastimesta ja kuivattuna niitä on toki talvellakin käytetty, mutta kyllä tuoreet ovat jotain ihan muuta! Tämän aamun pihakierroksella huomasin, että nokkoskausi on todella hyvässä vauhdissa ja meille taitaa tulla vielä kiire, että saamme kaikki suloiset nokkoset talteen ennen kuin venyvät mahdottomiksi…
Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus
Olen selaillut Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellusta ja haikaillut kesän perään. Tätä kirjoittaessani on pihamme vielä auttamattoman keväinen, tuulinen sekä karu ja kylmä. Ei lainkaan sellainen ihanan lämpimän vihreä ja houkutteleva kuin mobiilisovelluksen hehkuvat, kesäisenlämpimät kuvat. Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus onkin mannaa kesää odottavalle. Sovellus kattaa 20 villivihannesta aina keto-orvokista vuohenputkeen. Suurin osa sovellukseen valituista…
Vesiheinä-tomaatti-kurkku salaatti
Villivihanneksia on mukavaa käyttää monestakin syystä. Ne ovat terveellisiä, helppoja kerätä ja ennen kaikkea ilmaisia! Meidän kurpitsamaan on tänäkin kesänä vallannut vesiheinä eli pihatähtimö. Se kasvaa aina vain uudelleen ja uudelleen – siksi se onkin oiva salaattikasvi! Toimii se myös munakkaassa, vaikka onkin herkullisimmillaan salaatissa! Meidän lapsemme ovat pitäneet erityisesti…
Villivihanneksia
Viime kesänä aloin kerätä lasten kanssa kasveja pihaltamme. Jo jonkin aikaa oli kiinnostanut tuo hortoilu, mutta jotenkin sitä ei vain tullut aloittaneeksi ja syötävien kasvien tunnistaminen oli jotenkin hankalan tuntuista. Pelotti sekin, jos en tunnistakaan kasvia oikein. Sain huomata, että tunnistaminen onkin oikeastaan ihan helppoa ja tässä pätee sama sääntö kuin…