Avainsana-arkisto: mansikka

Marjainen luomupuurotäytekakku

Meillä on ollut aina tapana juhlistaa kaikkea kivaa tai merkittävää kakulla. Niinpä tälläkin kertaa piti sellainen leipoa, sillä eihän sitä joka päivä tehdä Luomupuuron maailmanennätystä! Eikä Luomupuuron maailmanennätystä voitaisi edes tehdä, jos  ei olisi ihmisiä, jotka luomua tuottavat.

Päätin siis tehdä kakun, mutta sellaisen, joka olisi teemaan sopiva ja kuvastaisi kulkemaamme polkua. Käytin samoja raaka-aineita kuin kulkemallamme matkalla kohti maailmanennätyspäivää ja niinpä syntyi Luomupuurotäytekakku – rakkaudella luomulle ja sen tekijöille.

Marjainen luomupuurotäytekakku


Puurokakun sydän, luomuinen kaura
Kerrosten liimana mansikkahillo
Marjat makua kotoista tuomaan
Kesäinen voi, kakun kruunaa


Luomupuurotäytekakku - rakkaudella luomulle ja sen tekijöille

Marjainen Luomupuurotäytekakku (n. 6-8 hengelle)

Jos käytät puhdaskauraa kakku sopii myös useimmille keliaakikoille. Muista aina varmistaa, voiko kyseinen keliaakikko käyttää puhdaskauratuotteita.

4 dl luomukaurahiutaleita
4 dl luomumaitoa tai vettä
2 tl luomuvaniljasokeria
1 tl luomukanelia
0,5 tl suolaa

2 dl luomukaurahiutaleita
0,5 dl luomusokeria
100 g sulatettua luomuvoita
2 luomukananmunaa

1. Laita kattilaan 4 dl hiutaleita ja 4 dl maitoa tai vettä. Lisää joukkoon suola, kaneli sekä vaniljasokeri. Keitä paksu puuro.
2. Anna puuron jäähtyä niin, ettei se enää höyryä.
3. Lisää puuron joukkoon 2 dl kaurahiutaleita sekä sokeri ja sekoita huolella.
4. Lisää joukkoon kananunat ja sekoita.
5. Piirrä leivinpaperille 4 ympyrää, joiden halkaisia on n. 17 cm ja levitä puuromassa ympyrälle mahdollisimman tasaisesti ja tarkasti.
6. Paista  keskitasolla, 175 asteessa n. 30-40 minuuttia, kunnes pinta on ottanut kauniisti väriä ja on muuttunut hiukan rapeaksi.
7. Anna levyjen jäähtyä.

Täytteeksi:

luomumansikkahilloa (tee itse tai osta kaupasta)

Kuorrutus:

200 g luomuvoita
300 g luomusokeria 
2 tl luomuvaniljasokeria
n. 2 rkl tummaa luomukaakaojauhetta

Koristelu:

tuoreita tai pakastettuja luomumarjoja
luomukookoshiutaleita kakun reunoille

puurokakku14
1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä sokeri, vaniljasokeri ja tumma kaakaojauhe vaahdoksi.
2. Täytä jokainen kerrosväli mansikkahillolla niin, ettei hilloa kuitenkaan ala valua kerrosten välistä.
3. Levitä palettiveitsellä voikreemiä kakun reunoihin sekä päälle ja painele varovasti kakun reunoille kookoshiutaleita.
4. Koristele marjoilla siten, että kakun päälle ihan reunoille jää kaistale pursotukselle.
5. Pursota ruusukkeet sopivalla tyllalla kakun päälle.
6. Kakku maistuu parhaalta huoneenlämpöisenä, kannattaa välttää jääkaappisäilytystä eli  kakku on hyvä nauttia heti  tai pienen hetken päästä valmistumisesta.


Herkuttelu suoritetaan hyvässä seurassa yhdessä syöden, sillä kaikki hyvä on tarkoitettu jaettavaksi ja kaikki, joiden jalat ovat saman pöydän alla ovat samaa perhettä.

Oikein valtavan ihanaa Luomupuuron ME-päivää kaikille!


puurokakku05


Jos ennätyspäivän  puurovalinta tuottaa päänvaivaa, niin Luomulaakson Puuroperjantai pelastaa!   Puuroperjantai-postauksiin pääset tutustumaan näppärästi täällä.  Reseptejä on niin monta, että sieltä löytynee varmasti jokaiselle jotain.

Luomulaakso on monien muiden kanssa  mukana tekemässä Luomupuuron maailmanennätystä! Tule sinäkin mukaan! Ohjeet Maailmanennätykseen osallistumisesta sivulta http://www.luomupuuro.fi/ 


luomupuurobanneri02

—————————–

Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: © Luomulaakson Maria paitsi Luomupuuron ME-logo



site stats





real time web analytics


Proteiinia puuroon kuin puuroon

Minulta on kyselty vinkkejä perjantaipuuron proteiinimäärän lisäämiseen ja tässä tulisi nyt yksi hyväksi havaittu vinkki – luomua tietenkin!

Proteiinia puuroon kuin puuroon

Hamppumaan luomuinen hampunsiemenproteiini

Yksi ehkäpä kätevimpiä tapoja lisätä puuron proteiinipitoisuutta on lisätä joukkoon maan mainiota idätettyä hamppuproteiinia. Ostin Hamppumaalta sitä  pari pussillista Kevätmessuilta ja se on tuntunut maistuvan vallan hyvin puurossa kuin puurossa ja sopii niin tuorepuuron kuin keitetyn puuronkin kaveriksi. Uunipuuroon en sitä ole halunnut lisätä, koska sen joukkoon hampunsiemenproteiini on hiukan hankala sekoittaa, sillä haluan lisätä sen vasta valmiiseen puuroon kuumentamisen jälkeen,  mutta jos joku ei koe sitä ongelmaksi, niin miksipä se ei se ei sitten uunipuuroonkiin kävisi.

Hampunsiemenproteiini pussin kyljessä sanotaan sen olevan ”herkullinen ja tehokas proteiinilisä pirtelöihin, välipaloihin, ruokiin ja leivontaan” Ja täytyy sanoa, että ihan oikeassa olivat!

Lisäksi pussinkylki kertoo, että hampunsiemenproteiinissa on kaikki välttämättömät aminohapot ja löytyypä siitä vielä täydellinen 3- ja 6-rasvahappojen suhde. Varmasti tällä lisällä saa aamupuuronsa entistäkin ravinteikkaammaksi.

mustikka

Proteiinirikas kuningatartuorepuuro

Tässä tuorepuurossa on joukossa suloisen palleroisia kaurasuurimoita, jotka ovat minusta varsin maistuvia niin marjojen kuin jogurtinkin kera. Maistuva hampunsiemenproteiini kruunaa jo ennestään terveellisen aamunaloituksen. Meillä sekoiteltiin tähän vain iki-ihanan Riihipuodin kaurasuurimoita, mutta halutessasi voit tehdä sekoituksen useista erilaisista suurimoista ja viljahelmistä ja saada siten erilaisen makuelämyksen.

Resepti on noin kahdelle.

n. 4-5 dl maustamatonta luomujogurttia
n. 1 dl luomukaurasuurimoita
n.1 dl metsämustikoita tai luomu pensasmustikoita

n. 1 dl luomumansikoita
n. 1 dl luomuvadelmia

n. 2 rkl idätettyä luomu hampunsiemenproteiinijauhetta
luomuhunajaa maun mukaan

1. Keitä kaurahelmet pussin ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nauti tai anna seistä yön yli kannellisessa purkissa jääkaapissa ja sinulla on valmiina näppärä ja nopea aamupala. Toimii mainiosti myös välipalana, iltapalana tai pieneen makeannälkään.

luomupuurobanneri01

Aiempien viikkojen  Puuroperjantai-postauksiin pääset tutustumaan näppärästi täällä. Tähän mennessä on maisteltu monenmoisia makuja aina kahvista valkosipuliin ja kurkkuun sekä taateliin.

Luomulaakso on monien muiden kanssa  mukana tekemässä Luomupuuron maailmanennätystä! Tule sinäkin mukaan! Ohjeet Maailmanennätykseen osallistumisesta sivulta http://www.luomupuuro.fi/ 

kuva_mustikka_mansikka

————————————————————————————————

Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä.

Kuvat: © Luomulaakson Maria paitsi Luomupuuron ME-logo








Raparperia rosmariinilla ja mansikoilla

Raparperipuskat jatkavat yhä herkullisten happamien varsien kasvatusta siihen malliin, että päätin vielä yhden raparperireseptin luomupuuroharjoituksiin  keitellä ennen johonkin muuhun raaka-aineeseen siirtymistä. Satokausi on kyllä ihan kullanarvoinen asia.

Raparperin satokausi on tänä vuonna ollut aivan erinomainen ja luulenpa, että pakastimeenkin tuota suloisen hapanta herkkua riittää vielä aimo annos, joten saamme sitten pitkin talveakin nauttia puutarhan antimista.

Vaikka raparperia jo nytkin on meillä aika paljon saatavilla, kun pihamme varmasti jokusen kymmenen vuotta samalla paikalla nököttänyt kasvi jaksaa joka kesä pitää meidät raparperissa, niin maltan tuskin odottaa, millaisen saaliin saammekaan, kun viime kesänä istutetut 5 uutta tainta alkavat toden teolla tuottaa satoa. Sitten ei raparperi takuulla lopu koko talvena! Ja jos ei kaikkea ehditä syödä/saada annettua eteenpäin, niin onhan raparperi kaunis katseltavakin. Kukka on monen pölyttäjän suosiossa ja kerääpä se monesti luokseen ne puutarhan kauneimmat perhosetkin!

Raparperia rosmariinilla ja mansikoilla

Raparperia rosmariinilla ja mansikoilla

Tämän viikon resepti on yksinkertainen ja kaikin puolin helppo. Keittelin raparperisoseen, jota kokeilimme monissa puuroissa – niin uunissa kuin kattilassa valmistetuissa ja toimipa sekoitus mainiosti tuorepuurossakin.

Suosikiksi taisivat nousta niin manna, ohra, kaurahelmi kuin riisikin. Omat suosikkini taisivat ehkä olla iki-ihanat kaurahelmi ja mannaryyni, tosin riisi kirii ihan kannoilla.

Annoksen kuin annoksen kruunasivat tuoreet mansikat (myös sulatetut mansikat sekä mansikkahillo toimivat hyvin), jotka loivat raparperin ja rosmariinin kanssa suloisen makuyhdistelmän, jossa kesäisen makea ja suloisen hapan hivelivät makuhermoja – tosin yksi perheenjäsenistä ei sekoitukselle lämmennyt sitten millään versiolla, mutta se taas johtui puhtaasti siitä, että kyseinen henkilö ei pidä rosmariinista oikeastaan missään muodossa. No, aina ei voi miellyttää kaikkia ja makuasioista on turha kiistellä. Onneksi puuro maistui mainiolta myös ilman rosmariinia, sillä mansikka ja raparperi sopivat tunnetusti paremmin kuin hyvin yhteen.

Alla olevan soseen voikin keitellä myös siten, että korvaa rosmariinin vaikkapa vaniljasokerilla ja toimii muuten ohjeen mukaan. Mansikat on minusta mukavampi laitella puuron päälle, sillä en millään raaski mansikoita keitellä, etenkään niitä tuoreita. Jos oikein haluaa herkutella, niin annokseen voi paahtaa vielä lisäksi kuorittuja manteleita, jotka sitten rouhitaan puuron päälle. Tästä muuten piti meillä hänkin, jolle ei rosmariini maistunut.

Raparperi-rosmariinisose:

1-2 tl luomurosmariinia
1-1,5 dl luomusokeria
n. 50 g luomuvoita
n. 500 g raparperia

1. Laita kattilaan pesty ja pilkottu raparperi sekä sokeri ja rasva. Jauha rosmariini morttelissa ja lisää joukkoon. Lisäile pienissä erissä ja maistele, jotta löydät itseäsi miellyttävän vahvuuden.  Kiehauta ja anna hautua hiljalleen, kunnes raparperit ovat hajonneet. Jos haluat joukkoon sattumia, niin pilko osa raparpereista isommiksi tai hauduttele hiukan vähemmän aikaa.  Tarkista maku/makeus.

2. Lisää keittämäsi sose, joko  puuron joukkoon kattilaan tai annostele lautaselle. Uunipuuroa tehdessä sekoita sose normaalisti tekemäsi uunipuuron ainesten joukkoon ja paista, kunnes seos on ottanut kauniisti väriä tai puuro on sopivasti hyytynyt. Äläkä unohda niitä makoisa mansikoita tarjoillessa, sillä ne kruunaavat annoksen!

kuva_mansikkaa

Aikaisempiin Luomulaakson Puuroperjantai postauksiin pääset näppärästi tutustumaan täällä. Tähän mennessä on puuroissa maisteltu mm. nokkosta, valkosipulia, basilikaa, lakritsia sekä kahvia ja onpa matkanvarrella tullut puuroraaka-aineita savustettuakin!

Tule mukaan tekemään Luomupuuron maailmanennätystä!


hit counter





web analytics


Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Kävin viime viikolla keskustelun ystäväni kanssa, joka pähkäili, mitä niiden puurojen päälle sitten oikein voisi laittaa. Hän sanoi, ettei millään ehtisi alkaa keitellä muuta kuin sen peruskaurapuuron, mutta ongelmana oli, että puuro maistui aina samalta ja olisi kiva olla jotain helppoja vinkkejä, mitä puuron päälle oikein voisi laittaa.

Tuon keskustelun pohjalta syntyi tämä postaus, joka toivottavasti auttaa kiireisimpien aamujen tai iltojen yli, kun puuroa pitäisi keittää, mutta aika ei riitä kuin siihen peruspuuroon. Tuollaisia aamuja ja iltoja lienee välillä meillä jokaisella ja joskus tuntuu, ettei niitä muunlaisia olekaan.

Tämän viikkoisen Puuroperjantain ideana onkin tuoda esiin helppoja ja nopeita tapoja muuttaa peruspuuro – oli se sitten perinteinen keitetty tai yön yli tekeytymään jätetty tuorepuuro – joksikin, joka innostaa syömään puuroa silloinkin, kun on tulipalokiire.

Luomupuuron maailmanennätys on taas hiukan helpompi saavuttaa näillä ohjeilla. 😀

kaappipuuro04

Peruspuurojen reseptit

Tuorepuuro

(neljälle)

4 dl luomukaurahiutaleita
8 dl luomumaitoa
ripaus suolaa

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa purkissa tai annoksiksi niin halutessasi. Anna seistä yön yli jääkaapissa ja lisää haluamasi lisukkeet päälle juuri ennen syömistä.

Makoisa peruskaurapuuro

(Neljälle)

n. 3 dl Elovena luomukaurahiutaleita
1 l luomu vanhanajantäysmaitoa
1 tl suolaa

1. Sekoita kaikki aineet maidon joukkoon ja keitä puuroksi. Muista sekoitella välillä. Hauduttele niin tulee parempaa.  Jos käytössäsi ovat jotkin muut puurohiutaleet, noudata  hiutalepaketin kyljessä olevaa ohjetta.

Mitä kaikkea puuron päälle?

Itse vastaan tähän aina, että oikeastaan mitä vain!

Samalla kuitenkin tiedostan tosiasian, että kiireessä ei aina keksi ja valmiit vastaukset ovat nopeampia. Helposti myös laittaa aina sitä, mitä yleensäkin. Aamukiire tappaa luovuuden ja illalla aivot ovat jo niin väsyneet, etteivät kummemmin jaksa pohtia puuromakujen vivahteita. Tärkeintä on saada ruoka pöytään ja lapset ruokittua.

Tämä postaus, 101 tapaa terästää puuro, sisältää puuronpäällisvinkkejä, joita meidän perheessämme on käytetty. Niiden muisteleminen olikin muuten varsin hauskaa ja huomasimme, että muutama aines tuntui nousevan esiin useammin kuin toiset.

Esimerkiksi hunaja oli tällainen ja käytämme sitä hyvin usein makeuttamassa annoksia. Taitaapa se olla meidän perheemme suosikki melkein missä vain!  Harvemmin makeutukseen tulee tosiaan käytettyä jotain muuta. Toisaalta hyvä niin – hunaja on hyvä ja kotimainen vaihtoehto ja saatavina luomuna melkein mistä kaupasta tahansa. Hunajan voi toki halutessaan korvata myös jollain muulla kuten agavesiirapilla. kookossiirapilla tai vaikkapa vaahterasiirapilla. Tai sillä sokerilla, mutta se ei ikävä kyllä tuo ihanaa tahmeutta.

Myös cashewpähkinät nousivat vahvasti esiin, sillä niistä taitavat pitää meillä kaikki ja saatavuus luomuna on hyvä melkein missä tahansa. Tosin tänä päivänä monia muitakin pähkinöitä on jo varsin hyvin tarjolla monissa kaupoissa, mutta meidän mielestämme nyt ei vain ole cashewn voittanutta.

Mainittava seikka lienee sekin, että kaikki listoissa olevat raaka-aineet löytyvät luomuna kaupasta/tuottajalta  tai omasta/ystävien puutarhasta/metsästä. Arjessa käytettävät raaka-aineet meillä valikoituvatkin pitkälti sen mukaan, miten helposti ne ovat kaupoissa/verkkokaupoissa saatavilla.

Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Kaikki ohjeet ovat yhden hengen annoksia.

Maapähkinävoi

Maapähkinävoi on yksi suurimpia herkkujani ja mielelläni anna sille päärooliin puurolautasellani.

Se on parhaimmillaan ihanan suolainen ja valitakin voi helposti sen väliltä onko joukossa ihania sattumia vai onko koostumus silkkiä ja samettia. Lisäksi sen kanssa sopii moni herkku. Oma herkkuni on basilikan ja maapähkinävoin suloistakin suloisempi liitto, joka ensin tuntui kerrassaan oudolta, mutta sitten makunystyräni rakastuivat yhdistelmään aivan silmittömästi.

1. 1-2 rkl maapähkinävoita, 1 rkl raastettua suklaata

2. 1-2 rkl maapähkinävoita ja sekä maun mukaan basilikaa

3. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania sekä chian siemeniä

4. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania, vadelmia sekä 2 tl intiaanisokeria

5. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania, mustikoita, 0,5-1 rkl kurpitsan siemeniä, 0,5-1 rkl auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

6. 1-2 rkl maapähkinävoita, vadelmia, banaania, kookossokeria, pari palaa tummaa suklaata rouhittuna, 1 tl pellavansiemeniä

7. 1-2 rkl maapähkinävoita sekä reilu kourallinen mansikoita ja kookoshiutaleita

8. 1-2 rkl maapähkinävoita,  kourallinen mansikoita sekä  1 rkl rouhittua tummaa suklaata

9. 1-2 rkl maapähkinävoita, omenakuutioita tai raastetta sekä kanelia

10. 1-2 rkl maapähkinävoita, omenakuutioita tai raastetta, rouhittuja paahdettuja pekaanipähkinöitä sekä ripaus kanelia. Halutessasi voit käyttää myös omenakuutiot/raasteen paistinpannun kautta.

11. 1-2 rkl maapähkinävoita ja mieluista hilloa.

puuronlisuke07

Marjat

Marjat ovat ihanan monipuolisia. Lisäksi niissä on paljon vitamiineja ja ne tekevät annoksesta houkuttelevan ja raikkaan makuisen ja näköisen. Ja marjoissa on parasta sekin, että niitä saa helposti hankituksi kotimaisena ja luomuna. Parhaimmillaan niitä voi myös poimia itse, sillä kesän ja syksyn aikana ovat metsät niitä pullollaan. Monella taitaa myös omassa puutarhassa tai pihan nurkassa kasvaa ainakin yksi viinimarjapensas tai karviainen ja jos ei vielä kasva, niin se on helposti korjattu, sillä marjapensas mahtuu aika pieneenkin tilaan.

Marjoja voi käyttää niin tuoreena, pakastettuna sekä kuivattuna, niin kokonaisena kuin jauheenakin. Jokainen versio maistuu erilaiselta. Pakastetut voi toki sulattaa ensin, mutta etenkin aamulla on mukava pudottaa jäiset marjat kuumaan puuroon, joka sulattaa ne ja jotka puolestaan muuttavat pienessä hetkessä tulikuumana höyryävän puuron syöntilämpöiseksi ja aamutoimet sujuvat taas himpun verran nopeammin.

1. 1- 2 kourallista mustaherukoita sekä hyvänlainen loraus hunajaa

2. 1 kourallinen  mustaherukoita, 1 kourallinen vadelmia ja loraus hunajaa

3. 1 kourallinen mustaherukoita, hiukan punaherukoita sekä mansikoita ja 1 rkl kookoshiutaleita

4. 1-2 kourallista murskattuja vadelmia sekä 1 rkl tummaa suklaata raastettuna

5. 1- 2 kourallista  vadelmia sekä 1 rkl kookoshiutaleita ja 1 rkl murskattuja cashew pähkinöitä

6. puolikourallista vadelmia, puolikourallista mustikoita, puolikourallista mansikoita sekä muutama murskattu sitruunamelissan lehti ja halutessasi pieni loraus hunajaa

7. 1-2 kourallista mustikoita, 2 rkl maustamatonta jogurttia ja loraus hunajaa

8. 1-2 kourallista mustikoita, hunajapaahdettuja mantelilastuja sekä 2 rkl jogurttia

9. 1-2 kourallista mustikoita, loraus hunajaa sekä 1 rkl (paahdettuja) manteleita murskattuna

10. 2 rkl kuivattuja karpaloita, 1 rkl rouhittuja cashew pähkinöitä,  1 rkl auringonkukansiemeniä

11. 2 rkl kuivattuja karpaloita, 1 rkl paahdettuja, murskattuja cashewpähkinöitä sekä 1 rkl kookoshiutaleita

12. 1-2 rkl kuivattuja karpaloita ja loraus vaahterasiirappia

13. 2 tl ruusunmarjajauhetta, muutama mansikka ja 1 rkl auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

14. 2-3 tl ruusunmarjajauhetta, 2 rkl maustamatonta jogurttia sekä ripaus kanelia

15. 2-3 tl ruusunmajajauhetta, 1 rkl rouhittuja pähkinöitä, 1 rkl rusinoita ja loraus hunajaa

16.  1-2 kourallista mansikoita, muutama basilikan lehti silputtuna, ripaus kanelia

17. 1-2 kourallista mansikoita ja 1  rkl kookoshiutaleita sekä  muutama pekaanipähkinä

18. 1-2 kourallista mansikoita, 1 rkl kaakaojauhetta, vajaa 0,5 tl vaniljaesanssia, sekä 1 rkl rouhittuja pähkinöitä

19. Karhunvadelmia, 2 tl vaniljasokeria ja 1 rkl rouhittuja pähkinöitä tai siemeniä sekä 2 rkl maustamatonta joghurttia

20.  0,5-1  dl survottuja puolukoita hunajan kera

21. Puolukoita, mustikoita ja hunajaa tai muuta makeutusta

22. 0,5-1 dl puolukkaa, vajaa 0,5 tl vaniljaesanssia sekä 1 rkl pähkinärouhetta

23. 0, 5-1  dl puolukkaa, banaania ja 1-2 rkl intiaanisokeria

24. 0,5-1 dl puolukkaa survottuna, n. 3rkl maustamatonta jogurttia, 1-2 rkl kookoshiutaleita ja hunajaa

25. 0, 5-1 dl puolukkaa, 1 rkl kaakaojauhetta, 2 tl vanilliinisokeria tai n. 0,5 tl vaniljaesanssia sekä hunajaa

puuronlisuke04
Hedelmät, tuoreet ja kuivatut

Hedelmät. Ne tuovat puuroon ihanaa makeutta ihan  niin kuin marjatkin, mutta ovat jotenkin täyteläisempiä ja kaikin puolin rikkaamman makuisia. Niistä ehkä puuttuu marjojen keveys, mutta tilalla on sellainen määrä hemmottelua, että ilokseen niitä lautaselle laittelee.  Hedelmät sopivat moneen erilaiseen sekoitukseen, mutta itse pidän niistä ehkä eniten pähkinöiden kera.

1. 6 kpl kuivattua aprikoosia pilkottuna sekä 1 rkl hunajaa

2. 6 kpl kuivattuja aprikooseja pilkottuna ja 1 rkl murskattuja paahdettuja manteleita

3. Tuoretta aprikoosia, loraus inkiväärisiirappia sekä paahdettuja mantelilastuja

4. Muutama taateli sekä 1 rkl paahdettuja cashew pähkinöitä sekä hiukan kanelia

5. Muutama taateli sekä  1 rkl kaakaojauhetta sekä hiukan kanelia

6. Muutama taateli, banaania sekä 2 tl vaniljasokeria

7. n. 2 rkl rouhittuja kuivattuja kirsikoita, 1 rkl paahdettuja kookoshiutaleita sekä 1 rkl rouhittua tummaa suklaata

8. Ohuita omenasiivuja, kanelia sekä loraus hunajaa

9. Uunissa paahdettua omenapiirakantäytettä sekä paahdettuja hiutaleita ja pähkinöitä

10. Pannulla paahdettuja omenalohkoja  (1 omena), 2 tl vaniljasokeria, ripaus kanelia sekä 1 rkl rouhittuja pekaanipähkinöitä. Paahda kaikki ainekset pannulla.  Valuta puuron päälle vielä hiukan hunajaa.

11. Muusattua banaania, persikkaa (tölkistä tai tuoreena) 2 rkl mustikoita

12. Banaani, 1 rkl rouhittuja pekaanipähkinöitä, muutama vadelma sekä loraus hunajaa

13. Banaania, puoli kourallista mustikoita, 2 rkl kookoshiutaleita sekä loraus hunajaa tai agavesiirappia

14. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), 2 rkl murskattuja, paahdettuja pekaanipähkinöitä sekä hunajaa tai vaahterasiirappia

15. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), kourallinen vadelmia, 2 tl vaniljasokeria sekä 1 rkl paahdettuja mantelilastuja

16. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), kanelia ja 5 pekaanipähkinää

17. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), muutama basilikanlehti silputtuna sekä loraus sitruunamehua

18. Päärynää ja omenaa kuutioina kanelin ja vaniljasokerin kera. Sopivat hyvin tuoreena tai sitten paahdettuna voi nokareen kera.

19. Päärynää ja persikkaa pieninä kuutioina sekä paahdettuja mantelilastuja

20. Päärynää, muutama saksanpähkinä, hyppysellinen tai pari kanelia (sekä hunajaa

21. Ananasta (tölkistä tai tuoreena), 1 rkl rouhittuja pähkinöitä,  1 rkl kookoshiutaleita

22. Appelsiininlohkoja, 2 rkl paahdettuja pähkinöitä, hunajaa

23. Appelsiinilohkoja, rouhittua suklaata 1 rkl, 1 rkl kookoshiutaleita ja hunajaa

24. Appelsiinilohkoja, appelsiininmakuista suklaata rouhittuna sekä 0, 5 tl vaniljaesanssia

25. Mandariininlohkoja, muutama viinirypäle halkaistuna sekä paahdetuja pähkinöitä

26. Mandariininlohkoja, paahdettuja pähkinöitä sekä 2 -3 rkl maustamatonta jogurttia

27. 1 tuore luumu paloiteltuna, loraus vaahterasiirappia sekä ripaus kanelia

28. 1 tuore luumu soseena tai rouhittuna ja 2 tl vaniljasokeria

29. Muutama kappale  kirsikoita rouhittuna,  1-2 rkl raastettua tummaa suklaata ja hiukan vanilja esanssia

30. Laita kuumalle pannulle puolikas omena kuutioituna, kourallinen kirsikoita puolitettuna ja kivet poistettuna ja anna pehmentyä viitisen minuuttia, lisää joukkoon loraus hunajaa, hyppysellinen kanelia sekä hyppysellinen inkivääriä. Anna hautua hetki.

31. Puolikas tai kokonainen kiivi sekä muutama mangon lohko

32. Kiiviä, banaania, paahdettuja pähkinöitä sekä 1 rkl maapähkinävoita

33. Kiiviä, banaania, kourallinen kookoslastuja, loraus agavesiirappia

34. Kiiviä, ananasta ja kourallinen vadelmia

35. Kiiviä, persikkaa, banaania sekä 2 rkl rouhittuja pähkinöitä

36. Raastettua appelsiininkuorta

37. Sitruunan raastettua kuorta

puuronlisuke05

Siemenet ja pähkinät

Siemenet ja pähkinät tuovat puuroon erilaista tekstuuria ja niitä voi hyvin käyttää paahdettuina tai sellaisenaan. Lisäksi ne ovat hyvin terveellisiä ja auttavat pitämään nälkää pitkään poissa.

1. 2 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

2. 1 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä, 1 rkl kurpitsansiemeniä, 1 rkl kuivattuja karpaloita sekä loraus hunajaa

3. 2 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä, 2 rkl mustikoita ja hiukan hunajaa

4. 2 rkl rouhittuja cashew pähkinöitä, 3 kpl kuivattua aprikoosia rouhittuna, 2 rkl maustamatonta jogurttia

5.  1 rkl cashew pähkinöitä, 1 rkl hasselpähkinöitä, 2 kpl parapähkinöitä, ripaus merilevärouhetta ja 2 rkl rusinoita

6. 5 kpl pekaanipähkinää, 1 rkl paahdettuja ja suolattuja cashew pähkinöitä, 1 rkl paahdettuja kurpitsan siemeniä ja 3 -4 rkl maustamatonta jogurttia

7. 4-5 pekaanipähkinää, 1 rkl kookoshiutaleita, 4 kuivattua aprikoosia ja loraus hunajaa tai agavesiirappia

8. 1 rkl rouhittuja hasselpähkinöitä, 1 rkl cashewpähkinöitä, 1 rkl hasselpähkinöitä, 4 kuivattua viikunaa, 2 kuivattua aprikoosia rouhittuna (4 rkl maustamatonta jogurttia)

9. 2-3 rkl erilaisia pähkinöitä rouhittuna ja 1 rkl kaakaojauhetta (sekä banaania)

10. 2-3 rkl erilaisia paahdettuja tai paahtamattomia siemeniä, pari parapähkinää, omenalohkoja sekä loraus hunajaa

puuronlisuke01

Mausteet

Entäpä kun kaapissa ei olekaan kaikenmaailman suklaita, hedelmiä tai marjoja? Tai marjat ovat kaikki jäässä, purkinavaaja on kadonnut ja tuorepuuro seisoo pöydällä odottamassa makuannosta? Onneksi on maustekaappi!

Annostelu maun mukaan.

1. Kanelilla pelastuu melkein puuro kuin puuro

2. Inkivääri toimii  myös puurossa, mutta myös jogurtissa ja viilissäkin! 

3. Pomeranssinkuorta kannattaa myös kokeilla

4. Piparimausteseos niille, jota ikävöivät joulua

5. Vaniljasokeri ei petä koskaan. Kanelin paras kaveri.

6. Kardemumman tuoksu tuo mieleen Mummilan pullapäivän

7. Muskotistakin pitää moni!

8. Tuore sitruunamelissa tuo keveyttä ja sitruunan makua ja tuoksua.

9. Suklaaminttu pelastaa, kun minttusuklaavarasto on kaapista loppunut.

10. Kokeile sekoitusta listassa mainituista mausteista. Haistele mausteita ja yhdistele rohkeasti. Kokeilemalla selviää, mikä maistuu juuri sinulle!

Ei unohdeta niitä tuttuja ja turvallisiakaan!

1. Ei liene kylmän maidon ja voisilmän voittanutta, kun on kyse höyryävästä lautasellisesta puuroa.

2. Hillosilmästä on moneksi. Valitse mieleisesi maku ja nauti.

3. Kanelisokerivoisilmä. Tähän ei tarvitse lisätä mitään. Kaikki herkut samassa paketissa.

4. Mehukeitto. Aina varma valinta.

5. Sekametelisoppa.  Monelle jouluinen maku, toisille maistuu ympäri vuoden.

6. Rusinasoppa. Kaikkien rusinanystävien herkku.

7. Sokeri. Epäterveellinen juu, mutta joskus ei ole sen voittanutta. Paremman omantunnon saavuttamiseksi voit valita vaikkapa intiaanisokerin.

8. Marja- ja hedelmäkiisselit. Monelle tuttu lisuke puurossa. Maistuu ympäri vuoden ja vaihtoetoja on lukemattomia.

———————————

Muihin Puuroperjantain postauksiin pääset helposti tutustumaan täällä.  Tähän mennessä on maisteltu niin muistoja Mummilasta kuin basilikalla höystettyä lakritsikookospuuroakin sekä montaa montaa muuta herkullista puuroa.

Tule mukaan harjoittelemaan, tehdään yhdessä luomupuuron maailmanennätys!

puuronlisuke03


web statistics





web analytics


Marjaisan makoisia puutarhaunelmia

Ihan alussa – melkein 10 vuotta sitten –  kun muutimme tänne, istutimme herukkapensaita pihallemme. Ennestään pihalla oli yksi punainen karviainen, jonka marjat olivat hyvänmakuisia, mutta kasvupaikka oli aika onneton.

Pian muuton jälkeen lisäsimme kasvivalikoimiin myös musta- ja punaherukoita sekä vadelmaa ja mansikkaa.

Ensimmäinen monta vuotta sitten perustettu mansikkamaa ei enää ole käytössä ja tänä vuonna sen paikalle onkin tulossa jo ihan jotain muuta, sillä uusi mansikkamaa on muuttanut kasvilaatikoihin etupihalle. Huonojalkainenkin puutarhuri jaksaa niitä siinä paremmin hoidella, kun kasvit ovat vähän korkeammalla.

Marjaisan makoisia puutarhaunelmia

Kävin jo hiukan pihalla kurkkimassa, kun lumikerrokset ovat jo antaneet  myöden kevään kosketukselle ja laskeskelin, että tällä hetkellä meiltä taitaa löytyä 25 viinimarjapensasta, joista iso osa mustaherukoita, mutta onpa siellä muutama punaherukka ja taisi olla yksi valkoinenkin. Tuolla selviää jo aika pitkälle, mutta vielä on matkaa lapsuuden kotini reiluun 40 pensaaseen. Eikä meidän pihallemme taida tuota määrää saadakaan, mikäli haluamme, että leikkitilaakin jää kunnolla. Mutta muutaman viinimarjapensaan voisi kyllä pihalle vielä lisätä ja taidanpa tietää juuri sopivan nurkkauksen niille. 🙂

Viinimarjapensaiden lisäksi pihaltamme löytyy myös muutama karviainen sekä useampaa sorttia vadelmaa. Viime vuonna istutimme karhunvatukan. Jännityksellä odotan, onko se selvinnyt ensimmäisestä talvestaan, kun oli niin kova pakkanenkin ennen kuin lumi oli kasvit päässyt peittämään.

Viime vuonna perustetun mansikkamaan voinnista ei ole vielä mitään tietoa. Kesällä saimme multiin kaikki 72 tainta, mutta talvi oli kova ja nyt mietimme ovatko herkkumansikkamme selvinneet vai joudummeko istutuspuuhiin heti keväällä.

Marjoja olisi kyllä mukava saada pihalta enemmänkin ja voi olla, että niitä tulevana kesänä vielä lisätään, sillä takapiha on päässyt viimeisen muutaman vuoden aikana pahasti viidakoitumaan ja sieltä voisi muutamalle pensaalle vielä hyvinkin löytyä tilaa.

Ainakaan meillä ei aika käy pitkäksi tänä(kään) kesänä!

kuva_mansikka02



web analytics


Varkaita pihamaalla

Tänäkin vuonna pihaamme ilmestyi edellisiltä vuosilta tuttu pikkuisen pörröinen varas, joka napsi mansikat suoraan puskasta, kiipesi puuhun ja iski oksanpätkään aarteensa. Sitten olikin aika hakea pari uutta herkkua.

Varkaita pihamaalla

Kesäinen mansikkavaras on pihallamme jo liiankin tuttu näky. Muutama vuosi sitten, nyt jo viidakoituineen takapihamme mansikkamaa tyhjeni turhankin nopeasti, kun pihaamme muuttaneet kaksi oravaa päättivät yhteistuumin pistellä mehukkaat marjat parempiin suihin. Onneksi meillekin sentään jokunen jäi maisteltavaksi. 🙂

Varkaita pihamaalla

Tänä kesänä saapui pihaamme jälleen tuuheahäntäinen kiipijä, joka napsi kasvimaalaatikoistamme mansikat aika vikkelään tahtiin ja kiipesi etupihan koivuun niitä sitten maistelemaan.

Oravat tuntuvatkin muuttaneen nyt etupihan puolelle, kasvimaalaatikoiden mukana.

kuva_orava03

Suloisiahan nuo pikkuiset ovat, vaikka kieltämättä joskus harmittaa, kun mansikat katoavat ennen kuin edes ehtii huomata niiden kypsyneen.

kuva_orava05

Yksi takavuosien orava oli kuitenkin suloisempi kuin yksikään toinen ja onkin sääli, että Tapaninpäivän myrskyssä kaatui takapihamme mänty, jota se ja eräs toinen orava tuntuivat pitävän toisena kotinaan. Sieltä ne kipittivät makuuhuoneemme ikkunallekin kurkkimaan, josko tulisimme ulos.  Annoimmepa me niille nimetkin. Oravainen ja Tupsukorva.

Oravainen oli niin kesy, että se tuli nuuskimaan jalkoja ja juoksenteli välillä mukana kuin koira. Monta puutarhatyötä olenkin tehnyt orava seuranani. 🙂

kuva_orava06

Kaatuneen männyn myötä hävisi  myös Oravainen. Samoihin aikoihin näin läheisellä ajotiellä oravan jääneen auton alle. Sen turkki vaikutti sopivalta ”meidän” kurreksemme ja luulenpa, että juuri se oli meidän oma pieni oravaisemme, koska tuon jälkeen emme sitä enää koskaan nähneet. Sääli. Oravainen oli ihastuttavan persoonallinen ja ilostutti meidän kesäpäiviämme.

Tupsukorva kävi välillä pihallamme, mutta talven tultua sekin hävisi emmekä enää seuraavana kesänä sitä nähneet.  Toisia oravia vain.

En ole hennonnut ajaa oravia pois, vaikka mansikat syövätkin. Mieheni sanoikin, että vihdoin on löytynyt salainen ase, jolla jokainen pääsee halutessaan tyhjentämään mansikkamaamme.

Meidän puutarhassamme söpöydellä pötkii pitkälle. 🙂

kuva_orava08


create counter