Avainsana-arkisto: luomukahvi

Kahvi-raparperiuunipuuro

Raparperikausi on hyvässä vauhdissa ja puutarha tuuppaa punavihreitä varsia sellaisella vauhdilla, että useamman raparperipuskan omistaja voi olla välillä melkein pulassa. No, onneksi on  Luomupuuron ME-treenit, niin ei varmasti joudu kahta kertaa miettimään, mihin raparperin varsia oikein käyttäisi.

Tämä viikko oli meillä sen verran tapahtumarikas, ja aika kului paljolti niin ensiavussa kuin myös kotona hoivaamassa yhtä jos toista itsensä telonutta perheenjäsentä, että montaa reseptiä ei ehditty hioa loppuun saakka, joten ensi viikolla lieneekin tiedossa lisää raparperinmakuisia reseptejä. Onneksi raparperikausi on pitkä eikä pääty kevääseen tai alkukesään. Ainakin meillä nautitaan raparperista pitkin kesää

Kahvi-raparperiuunipuuro

Tällä viikolla tyydyttiin siis vain yhteen reseptiin, mutta siinä yhdistyivät keväinen raparperi sekä joidenkin jo klassikoksi kutsuma kahvipuuro.

Kahvi ja raparperi maistuivatkin vallan mainioilta yhdessä ja kaneli sekä vaniljasokeri pehmensivät ja makeuttivat pikkuisen ärjyt kaverukset. Syntyi jotain suloisen makeaa ja hapanta, jota lapset ovat toivoneet jo monta kertaa uudelleen. Niinpä viikon aikana onkin uunista otettu ulos yksi jos toinenkin kerta makoistakin makoisampaa kahvi-raparperiuunipuuroa. Ja toki tämän voi keitellä kattilassakin, mutta maku on toki hiukan erilainen kuin uunissa hautunut.

raparperi02

Kahvi-raparperiuunipuuro

n. 4.5 dl luomu neljänviljan hiutaleita (tai muita luomuhiutaleita)
5 dl l luomumaitoa
5 dl luomukahvia
n. 100 g pieniksi paloiksi paloiteltua raparperia

Rapaprperi sose:
n. 150 g rapaperia
n. 50 g luomuvoita
n. 1 dl luomusokeria
reilu 2 tl luomuvaniljasokeria
0,5 – 1 tl luomukanelia

1. Leikkaa pestyt ja trimmatut raparperin varret pieniksi paloiksi. Laita kattilaan raparperit, voi, sokeri, vaniljasokeri sekä kaneli ja keittele hiljakseen viitisen minuuttia tai kunnes raparperit ovat hajonneet.
2. Keitä kahvi (6 dl vettä ja 4 kahvimitallista kahvia, niin tarvittavan määrän valmista kahvia puuroon. Valmis kahvi on kohtalaisen laimeaa. )
3. Voitele uunivuoka, laita sinne puurohiutaleet ja raparperisose. Sekoita hyvin.
4. Lisää joukkoon kahvi ja maito sekä raparperin palaset.  Paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia tai kunnes puuro on hyytynyt.
5. Tarjoile sellaisenaan, raparperihillon tai hunajan kera.

——————————

Aikaisempiin Luomulaakson Puuroperjantai postauksiin pääset näppärästi tutustumaan täällä. Tähän mennessä on puuroissa maisteltu mm. nokkosta, valkosipulia, basilikaa ja kahvia sekä monta montaa muuta raaka-ainetta.

Tule mukaan tekemään Luomupuuron maailmanennätystä!

LUOMUPUURONme2


web counter





web analytics


Mustikkaista kaurapuuroa kolmella tapaa

Tuntuipa mahtavalta palata taas hellan ääreen reilun viikon tauon jälkeen. Sairasteluepisodin päätyttyä kaikki ovat olleet erityisen onnellisia kahdesta eri raaka-aineesta: kaurasta sekä mustikoista. Olikin siis enemmän kuin luontevaa, että tämän viikkoinen Puuroperjantai sisältäisikin juuri noita raaka-aineita.

Luomupuuron maailmanennätys on muuten taas hiukan lähempänä. Suuren päivään on enää reilu viisi kuukautta!

Mustikkaista kaurapuuroa kolmella tapaa

Mustikka-kardemummakaurapuuro

(neljälle)

Mustikalla ja kardemummalla höystetty kaurapuuro maistui aikasen taivaalliselta. Siinä yhdistyi mustikan mehukkuus ja pieni happamuus kardemumman suloiseen mausteisuuteen, jota pehmentämään lisättiin vaniljaa. Yhdistelmästä tuli kerrassaan suussa sulava.

1 l luomumaitoa
n. 3-4 dl luomukaurahiutaleita
2 tl luomukardemummaa jauhettuna
n. 2 dl metsämustikoita
n. 6 tl luomusokeria
1 tl suolaa

1. Sekoita kaikki aineet maidon joukkoon ja keitä puuroksi. Muista sekoitella välillä.
2. Hauduta, jotta puurosta tulee samettiakin samettisempi. Hauduttaessa se myös paksunee.
3. Tarjoile vaikkapa mustikoiden ja hunajan kera.

Mustikka-inkiväärikaurapuuro

(neljälle)

Mustikka ja inkivääri taitavat olla monelle  aika tuttu makuyhdistelmä. Ei ihme. Ne sopivat yhteen todella hyvin ja kun yhdistelmään lisätään vielä hyvää luomuhunajaa on makuelämys valmis – ehkäpä jopa aivan täydellinen.

1 l luomumaitoa
n. 3-4 dl luomukaurahiutaleita
5-6 cm inkivääriä raastettuna (tai maun mukaan)
n. 2 dl metsämustikoita
1 tl suolaa
luomuhunajaa 

1. Sekoita kaikki aineet maidon joukkoon ja keitä puuroksi. Muista sekoitella välillä.
2. Hauduttele, jotta puurosta tulee samettiakin samettisempi. Hauduttaessa se myös paksunee.
3. Tarjoile herkullisen hunajan kera ja nauti.

mustikkapuuro02

Mustikkainen kahvikaurapuuro

(neljälle)

Kahvikaurapuuro Puuroperjantain ensimmisissä postauksissa hiveli niin monen makuhermoja, että pitihän sitä kokeilla mustikkaisenakin versiona. Sekoitus olikin varsin herkullinen ja tässäkin annokseen lisätty luomuhunaja kruunasi makuelämyksen. Niin se vain on, että hunaja sopii aika monen puuron päälle makeutta tuomaa.

5 dl luomukahvia
5 dl vettä
1 dl metsämustikoita
10 tl luomusokeria
2 tl luomuvaniljasokeria
1 tl suolaa
luomuhunajaa

1. Keitä kahvi (6 dl vettä ja 4 kahvimitallista kahvia, niin tarvittavan määrän valmista kahvia puuroon. Valmis kahvi on kohtalaisen laimeaa. )
2. Laita kattilaan kahvi, vesi ja kaurahiutaleet, mustikat ja suola Keittele muutama minuutti sekoittaen välillä.
3. Anna hautua hetki. Lisää sokeria ohjeen tai maun mukaan.
4.  Erityisen herkullista hunajan kera.

———–

Ensi perjantaina taas erilaiset puurot. Saa nähdä, mitä silloin on vuorossa. 🙂

Aiempien viikojen Luomulaakson Puuroperjantai-postauksiin voit tutustua täällä. Tähän mennessä on puuroissa maisteltu mm. basilikaa, valkosipulia sekä lakritsia.





web analytics