Avainsana-arkisto: Luomu

Paahtamalla arki juhlaksi

”Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa” tapasi Mummini aina sanoa. Tuota ajatusta mukaillen syntyi jo vuosia sitten idea paahtaa puurohiutaleet ja täytyy sanoa, että hyvin toimii myös systeemillä ”ken paistetun keittää, se makean maistaa” –  vaikka riimittely sen myötä pahasti ontuukin. 😀

Oletko sinä koskaan kokeillut puurohiutaleidesi paahtamista? Hiutaleet voi paahtaa kasviöljyssä tai voissa, ihan sen mukaan, mikä itsestä tuntuu parhaalta ja toki voi laittaa voin ja öljyn sekoituksenkin, jos se miellyttää omia makuhermoja enemmän.

Hiutaleiden paahtaminen tuo  puuroon kuin puuroon sellaisen lisäelementin, että tavallistakin tavallisempi peruspuuro nousee ihan uusiin sfääreihin, vaikka  keittiössä ei joudukaan huhkimaan tunti tolkulla eikä kaupan eksoottisimpia raaka-aineitakaan tarvitse kantaa selkävääränä kotiin.

Toki paahdetun puuron joukkoon voi lisätä vaikka minkälaisia lisäherkkuja, mutta hyvää paahdetuista hiutaleista valmistettu puuro on ihan sellaisenaankin. Lisukkeilla se on jo todellista luksusta!

Paahtamalla arki juhlaksi


Paahdetut hiutaleet

(puuroainekset noin neljälle)

4 dl luomuhiutaleita (tai sen verran kun puuroreseptissä hiutaleita tarvitaan) 
loraus  luomukasviöljyä tai nokare luomuvoita
(hiukan luomusokeria tai luomuhunajaa)

1.  Kaada pannulle loraus öljyä tai  nokare voita. Kuumenna ja sekoita hiutaleista puolet. Lisää halutessasi hiukan sokeria tai hunajaa.  Paahda hiutaleet rapeiksi. Ole tarkkana, sillä hiutaleet palavat herkästi. Toista sama lopuilla hiutaleilla.

Voit paahtaa hiutaleet myös uunissa ja mikäli paahtaa suurempaa määrää niin uunissa se sujuu helpommin. Sekoita silloin hiutaleet, rasva (ja haluamasi makeutus) kulhossa ja kaada sitten uunipellille. Paahda parissa sadassa asteessa, sekoittele usein ja pidä tarkasti silmällä, että hiutaleet eivät pääse kärähtämään.


Täydellisiä myös tuorepuuroissa

Paahdetut hiutaleet ovat vallan mainioita myös tuorepuuroissa ja parhaimmillaan ne ovat minusta niissä ilman pidempiä seisotusaikoja, sillä silloin hiutaleissa on tallella myös rapsakkuus, joka antaa puurolle ihan uuden ulottuvuuden.

Tuorepuuroversiossa kulkevatkin käsikädessä niin ihana rouske kuin taivaallinen maku! Oivana esimerkkinä tästä toimii viime viikon mämmituorepuuro, mutta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä myös vaikkapa Kasperin kaappipuuroon, joka on yksi omiakin suosikkejani.

Ja hyvä on myös muistaa, että paahdetut hiutaleet maistuvat mainiosti myös lisäkkeenä puuron päällä eli kannattaa paahtaa aina hiukan suurempi annos, jotta saa ripotella noita rapsakoita herkkuja vielä lautaselleenkin. Tähän löytyy oiva esimerkki Luomulaakson Puuroperjantain ensimmäisestä reseptipostauksesta Kaurapuuroa kuudella tavalla.

Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa

Tämän viikon puurotreenit  onkin vietetty edellisiltä viikoilta tuttujen puuroreseptien kimpussa ja maisteltu, miltä ne maistuvat paahdetuilla hiutaleilla.

Ihan hetkessä muuttui arki juhlaksi ja taas mennään iloisin mielin kohti Luomupuuron syyskuista maailmanennätystä. Oletko sinä jo mukana?

———————————

Muihin Puuroperjantain postauksiin pääset helposti tutustumaan täällä.  Tähän mennessä on maisteltu jo monenlaisia perinteisiä puuroja kuten vaikkapa perunapuuroa, mutta kokeiltu siitäkin hiukan erilaisia versioita. Entäpä maistuisiko sinulle kahvikaurapuuro, johon ihastuivat nekin, jotka eivät kahvia juo. Valkosipulin ystävillekin olisi tarjolla pari vaihtoehtoa piristämään muuten niin valkosipulittomia aamuja. 😀

Tule mukaan harjoittelemaan, tehdään yhdessä luomupuuron maailmanennätys!



site stats





free web stats


Mämmipuuroa kolmella tapaa

Juhlapyhät tunnetusti piristävät arkea ja sen verran monta harjoitteluviikkoa meillä on jo takana, että ajattelimme ulottaa juhlapyhien tunnelmaa hiukan myös puuroihin.

Pääsiäisen lähestyminen toi taas makoisat luomumämmit kauppoihin, joten sanomattakin lienee selvää, että tämän viikon teemaksi nousi monen suurin pääsiäisen ajan herkku eli mämmi, joka osoittautuikin ihmeen herkulliseksi puuroraaka-aineeksi.

Muutenkin mämmi istuu Puuroperjantain teemaan vallan mainiosti – onhan se jo oikeastaan itsessään puuroa!

Ei muuta kuin kokeilemaan ja kulkemaan kohti Luomupuuron maailmanennätystä!

Mämmipuuroa kolmella tapaa

Luomumämmissähän ei ole lainkaan sokeria, joten makeutusta puuroihin joutuukin hiukan laittamaan. Oikeastaan kaikissa resepteissä pieni sokeri (tai muu makeutus) toi puuroon makeuden lisäksi myös suloista pehmeyttä taittaessaan kirpakkaa terää niin mämmiltä kuin myös appelsiinilta. Saimme myös huomata, että moni marja maistui varsin makoisalta mämmin seurana.

Jos puuron keittoon ei tänä pääsiäisenä ryhdy, niin ainakin kannattaa kokeilla uusia makuja perinneherkun kaveriksi. Kerma, maito ja sokeri sekä vaniljakastike hiukan uudenpana vaihtoehtona ovat herkkua kaikki tämän melkein puuron kanssa, mutta monia muitakin yllättäviä makuja voi löytyä, kun vain rohkeasti kokeilee.

mammipuuro07

Hunajapaahdettu speltti-mämmituorepuuro

(yhdelle)

Tässä puurossa voi aika vapaasti laittaa aineksia haluamassaan suhteessa. Itse pidän siitä, että jogurttia ja ihania paahdettuja hiutaleita on hiukan runsaammin ja mämmiä löytyy sitten sieltä väleistä sopivina raitoina. Toiset meillä taas halusivat juuri toisin päin.

Kävi muuten niin, että tästä tuli koko perheen lempimämmipuuro. Se vain osui ja upposi. Makeaa, mutta hiukan hapanta ja ihanan rapeaa paahdettujen hiutaleiden ansiosta eikä tämän valmistumista tarvinnut pahemmin odotella! Yön yli seisotusta ei onneksi tarvita vaan herkun voi hotkia vaikka heti, mutta toki halutessaan voi seisottaa yön yli jääkaapissa ja nauttia herkkuaamupalan. Hiutaleet ovat yönaikana ehtineet pehmetä, joten joukkoon kannattaa laittaa hiukan rapeita hiutaleita lisäksi, niin saa mukavan rouskuvan elementin mukaan.

mammipuuro06

2 dl maustamaton luomujogurttia
n. 1 dl paahdettuja luomuspelttihiutaleita (käytin Sunspeltin spelttihiutaleita) 
60-100 g luomumämmiä (tai maun mukaan) 
sokeria, hunajaa tai muuta makeutusta maun mukaan

1. Laita pannulle loraus ruokaöljyä sekä hunajaa ja paahda spelttihiutaleet kauniin värisiksi.
2. Laita purkkiin kerroksittain jogurttia, mämmiä ja hiutaleita tai sekoita vain kaikki keskenään. Lisää joukkoon haluamaasi makeutusta. Meillä käytettiin sokeria, kuten luomumämmin kanssa yleensäkin.

Mämmipuuroa kolmella tapaa

Mämmimustikkapuuro

(neljälle)

Mustikka ja mämmi ovat ihmeen herkulliset yhdessä, vaikka kyseistä sekoitusta ei yleensä näekään käytettävän. Jäin myös pohtimaan, että näistä voisi syntyä varsin hyvä jäätelökin, sillä maut sulivat niin näppärästi yhteen ja molemmat maistuvat mainioilta myös kylmänä. Ehkäpä ensi pääsiäisen hitti onkin mustikka-mämmi jäätelö. Luulenpa, että jos meidän mämmihirmuilta jää mämmiä yhtään yli, saattaa meillä jäätelökone pyörähdellä vielä tämän viikonlopun aikana tai viimeistään ensi pääsiäisen korvilla, kun uudet luomumämmilaatikot ovat taas kaupoissa – eilen ostimme nimittäin lähikauppamme kolme viimeistä pakettia ja  luomumämmiä ei kaupasta ympäri vuoden (valitettavasti) saa.

1 l luomutäysmaitoa
n. 2,5 dl luomuspelttimannaa (käytin Sunspeltin speltti täysjyvämannaa)
n. 150 g luomumämmiä 
n. 4 dl metsämustikoita
10 tl luomusokeria
1 tl suolaa

1. Kiehauta maito, spelttimanna, mustikat ja suola. Hauduttele muutama minuutti. (Jos saatavilla ei ole tuoreita mustikoita niin puuron voi tehdä myös mustikkahillosta, mutta silloin ei varmastikaan tarvita lisämakeutusta.)
2. Lisää joukkoon sokeri ja mämmi.

mammipuuro04

Appelsiininen vaniljamämmispelttipuuro

(neljälle)

Tämän voit halutessasi valmistaa myös kokonaan appelsiinimehuun tai mehun ja veden sekoitukseen. Maito hiukan pehementää appelsiinin terävyyttä samoin kuin vaniljauute, joka viimeistelee puuron maun. Halutessasi voit toki käyttää myös vaniljasokeria, mutta vaniljauute tuo puuroon syvempää vaniljan makua.

5 dl luomuappelsiinimehua
5 dl luomutäysmaitoa
2,5 dl luomuspelttimannaa (käytin Sunspeltin speltti täysjyvämannaa)
10 tl luomusokeria
n. 1 tl luomuvaniljauutetta
n. 150 g luomumämmiä 

1. Laita kaikki ainekset paitsi sokeri ja mämmi kattilaan ja kiehauta. Hauduttele muutama minuutti.
2. Lisää joukkoon sokeri ja mämmi.

———————————

Muihin Puuroperjantain postauksiin pääset helposti tutustumaan täällä.  Tähän mennessä on maisteltu jo monenlaisia perinteisiä puuroja kuten vaikkapa perunapuuroa, mutta kokeiltu myös hiukan erilaisia versioita. Entäpä maistuisiko sinulle kahvikaurapuuro, johon ihastuivat nekin, jotka eivät kahvia juo. Valkosipulin ystävillekin olisi tarjolla pari vaihtoehtoa piristämään muuten niin valkosipulittomia aamuja. 😀

Tule mukaan harjoittelemaan, tehdään yhdessä luomupuuron maailmanennätys!






Sairasvuoteen suloinen samettipuuro

Viime viikonloppuna meillä oli suuret suunnitelmat, mutta vähävähältä ne muuttuivat, kun lapset yksi toisensa jälkeen sairastuivat.

Kevätflunssahan se sieltä iski ja mikään ei maistunut ja kaikki oli kurjaa. Omakin olo oli vähän niin ja näin. Tuntui, että seuraava Puuroperjantai alkoi olla vaarassa, sillä  jos en viikonloppuna saisi kuvauksia tehdyksi, olisi Puuroperjantai auttamatta myöhässä, koska tuleva viikko olisi poikkeuksellisen kiireinen ja olin käytännössä kaikkialla muualla paitsi kotona.

Niiskuttavat ja aivastelevat lapset eivät olleet lainkaan innokkaita avustajia.  Kukaan ei ollut halukas maistelemaan hellalla syntyviä keitoksia eikä nuorimmainenkaan huolinut rakastamaansa kaappipuuroa.

Menisivätkö puurotreenimme nyt aivan mönkään? Joutuisimmeko pitämään taukoviikon harjoituksissamme kohti luomupuuron maailmanennätystä? Vaarantuisiko treeniohjelmamme?

Piti keksiä jotain.

Sairasvuoteen suloinen samettipuuro
Ehkäpä maailman parhaat vehnäjauhot tulevat Malmgårdilta. Tietenkin luomua!

Sillä hetkellä muistin puuron, jota äitini oli keittänyt minulle, kun olo oli pienenä ollut totaalisen kurja eikä mikään ollut maistunut.

Suloisen samettinen vehnäpuuro oli noina hetkinä meillä sairasvuoteen herkkuna. Nimensä mukaisesti ihanan pehmeä ja kurkkua hivelevä eikä sen keittämiseenkään mennyt mahdottomasti aikaa. Tämä oli resepti, jota jo Mumminikin oli omille lapsilleen keittänyt.

Muistan, että lapsena sain samettipuuron päälle sokeria. Tapasin laittaa sitä aina teelusikallisen kerrallaan ja söin sitten lautaselta pois kerroksen puuroa ja lisäsin jälleen uuden lusikallisen. Oi, että se oli hyvää!  Sokeri oli aivan täydellinen samettipuuron kera ja niin se on vielä tänäkin päivänä – ja niin usein ei tätä keitellä, että sokerilisällä olisi oikeasti väliä. Kyllä välillä saa herkutellakin ilman huonoa omaatuntoa.

Samettipuuro

(neljälle)

n. 100 g luomuvoita
n. 3 dl luomuvehnäjauhoja
1 litra luomumaitoa
1 tl suolaa

1. Sulata kattilassa voi ja lisää siihen jauhot hyvin sekoittaen.
2. Lisää maitoa pienissä erissä, jotta jauhoista ei muodostu paakkuja.
3. Kiehauta ja anna jauhojen kypsyä noin parikymmentä minuuttia.
4. Tarjoile lämpimänä sokerin kera.

———————————

Muihin Puuroperjantain postauksiin pääset helposti tutustumaan täällä. Tähän mennessä on maisteltu niin kahvilla ja valkosipulilla höystettyä ohrapuuroa kuin kunnon vanhan ajan perunapuuroakin sekä montaa muuta herkullista puuroa.

Tule mukaan harjoittelemaan, tehdään yhdessä luomupuuron maailmanennätys!

Sairasvuoteen suloisen sokerinen samettipuuro

web analytics





web analytics


Posti toi maailmanympärysmatkan


Yhteistyössä  BestBitesin kanssa.
Paketti saatu blogin kautta.


BestBites yllätti taas paketillaan ja viime viikolla saapunut lähetys houkutteli ilmoille suuria huokaisuja kannen auetessa ja pikkuiset sormet olivat jatkuvasti näpläämässä tavaroita.

Tällä kertaa BestBites johdatti meidät mitä mielenkiintoisimmalle matkalla maailman ympäri, kun maut niin Kaukoidästä, Egyptistä kuin Italiastakin täyttivät keittiön tuoksullaan ja välittömästi syntyi kokeilemisen arvoisia ideoita tuleville Puuroperjantaillekin.

Ensin piti kuitenkin päästä maistelemaan kaikkea, sillä reseptien luonnissa oleellista on aina tietää, miltä mikäkin maistuu. Muuten mahdollinen makujen sinfonia muuttuu sellaiseksi kakofoniaksi, ettei pahempaa ole kuunaan maistettu!

Posti toi maailmanympärysmatkan

Posti toi maailmaympärysmatkan

Ei  liene ihme, että omat silmäni nauliutuivat ihan ensimmäiseksi Khoisan Tean luomu kaneliuutteeseen sekä luomuiseen lakritsi jauheeseen. Molemmat tuotteita, joita olen ihastellut Khoisan Tean Instagram-tilillä. Monta kertaa on pitänyt niitä hankkia omaan maustekaappiin, mutta olipa jäänyt tekemättä. Nyt pääsen niitä kätevästi  kokeilemaan!  Khoisan Tean tuotteita löydät kätevästi Punnitse ja Säästä-ketjusta sekä verkkokauppa Hyvinvoinnin tavaratalosta*.

bestbitesmaailman09

Intiaan, Marokoon ja Etelä-Amerikkaan makumatkamme kävi, kun aloimme maistella Just Nuts välipalapatukoita. Tässä on muuten taas aivan mahtava tuote laukkuun sujautettavaksi. Sopivan kokoinen, pullollaan makua ja auttaa jaksamaan, kun ruoka-aika uhkaa venyä liian pitkälle eikä kotiin olla vieläkään päässyt takaisin. Ja ovat nämä kyllä niin makoisia, että menevät ihan herkkunakin.

Meidän perheellä taitaa olla aika suuri heikkous kaiken sorttisiin pähkinöihin, siemeniin ja mausteisiin. Varoituksen sana kuitenkin, että nämä eivät ole perinteisiä makeita pähkinäpatukoita vaan enemminkin suolaisia ja mausteita on sen verran, että saattavat sopia paremmin aikuisempaan makuun. Mutta toki monet lapsetkin pitävät mausteisemmista, joten kannattaa kokeilla. Luomulaatuisia nämäkin ja ainakin itse ihastuin makumaailmoihin heti maistettuani. Suosikikiksi nousi ehkä BBQ-versio ihanan savuisuutensa vuoksi. Patukat löytyvät niin Ruohonjuuresta kuin Hyvinvoinnin Tavaratalostakin*.

bestbitesmaailman03

Toiseksi suosikiksi nousivat makeat MadeGood suklaa-banaani granolapalloset, jotka nekin näppärän kokonsa sekä tahmaamattomutensa ansiosta tulevat suurella todennäköisyydellä sujahtamaan käsilaukun muonavarastoon myöhemminkin. Ne maistuivat kaikille lapsillemme ja pakkauskokokin oli mitä oivallisin. Ja sopivathan ne toki muuhunkin tarkoitukseen kuten vaikkapa aamuisen puuron päälle rapeutta tuomaan tai osaksi jogurttia. Tuotteen löydät helposti Hyvinvoinnin Tavaratalosta.* ja luomuisia makuja löytyy  useampikin eli valikoimissa myös Suklaamurut* sekä Omena-Kaneli*

bestbitesmaailman06

Myös Yogit Tean ”Wellness Collection” loisti kevään hempeän raikkaissa väreissä ja sai aamut maistumaan keväisen energisiltä kuuden erilaisen luomu maun voimin: Detox, Grean Tea Matcha Lemon,  Immune Support, Women’s Balance ja Positive Energy Cranberry Hibiscus ja Ginger Lemon.  Tämäkin löytyy mm. Ruohonjuuresta.

bestbitesmaailman05

Pääsiäisen odotusta piristämässä oli mukavasti pussillinen UTZ-sertifioituja (sertifiointi  edellyttää ympärisöystävällisten viljelymenetelmien käyttöä sekä huolehtimista tilalla työskentelevien ihmisten hyvinvoinnista)  suklaamunia, joista ainakin muutama taitaa päätyä koristamaan tämän vuotista jo perinteeksi muodostunutta ohraviljelmäämme muutaman tipun kera

bestbitesmaailman08

Italian ihanuudet

Olin vuosia sitten lomamatkalla Italiassa ja taisin syödä siellä elämäni parhaat pitsat. Niinpä ilostuin suunnattomasti, kun BestBitesin paketista kuoriutui esiin 00-jauhoja! Ja siihen vielä aitoa italialaista tomaattikastiketta! Voi olla, että hyvin pian  jonain sopivana viikonloppuna vietetään elokuvailtaa ja nautitaan aitoa tai ainakin melkein aitoa italialaista pizzaa, joka on valmistettu 00-jauhoista ja paistettu pizzakiven päällä. Kastiketta on juuri sopivasti. Voi että! Tässähän tulee nälkä ja muistot vuosien takaisesta lomamatkasta ovat nousseet niin elävänä esiin, että tulee ihan matkakuume!

bestbitesmaailman04

Vielä testaamatta jäivät Explore Cuisinen mielenkiintoinen uutuus pasta, luomuinen Linssispagetti, jonka kyllä uskallan veikata olevan varsin hyvää, sillä ainakin tähän asti kaikki kokeilemani palkokasveista ja linsseistä valmistut pastat ovat olleet maukkaita ja toimivia ja ovat jälleen yksi tapa lisää saada ruokavalioon tarvittavia proteiineja ilman lihan lisäämistä. Tämänkin löydät  mm. Ruohonjuuresta.

bestbitesmaailman07

bestbitesmaailman02

————————————————————–

Aikaisempiin kokeilemiini BestBitesin paketteihiin voit tutustua täällä.

Mikäli sinuakin kiinnostaa saada uusia kokemuksia ja vinkkejä mahtavista  tuotteista kannattaa tarttua Luomulaakson BestBitesilta saamaan alekoodiin ja pääset siten tutustumaan helposti moniin herkkuihin. 

Luomulaakson lukijat saavat  koodilla LUOMULAAKSO50 ensimmäisen paketin -50 % eli hinta olisi alennuksen kanssa  19.95 € (norm. 39,90 €/kk). Tarjous koskee jatkuvaa tilausta, jonka voi irtisanoa milloin tahansa  1 kk irtisanomisajalla. Tilauslomakkeen löydät täältä



Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Kävin viime viikolla keskustelun ystäväni kanssa, joka pähkäili, mitä niiden puurojen päälle sitten oikein voisi laittaa. Hän sanoi, ettei millään ehtisi alkaa keitellä muuta kuin sen peruskaurapuuron, mutta ongelmana oli, että puuro maistui aina samalta ja olisi kiva olla jotain helppoja vinkkejä, mitä puuron päälle oikein voisi laittaa.

Tuon keskustelun pohjalta syntyi tämä postaus, joka toivottavasti auttaa kiireisimpien aamujen tai iltojen yli, kun puuroa pitäisi keittää, mutta aika ei riitä kuin siihen peruspuuroon. Tuollaisia aamuja ja iltoja lienee välillä meillä jokaisella ja joskus tuntuu, ettei niitä muunlaisia olekaan.

Tämän viikkoisen Puuroperjantain ideana onkin tuoda esiin helppoja ja nopeita tapoja muuttaa peruspuuro – oli se sitten perinteinen keitetty tai yön yli tekeytymään jätetty tuorepuuro – joksikin, joka innostaa syömään puuroa silloinkin, kun on tulipalokiire.

Luomupuuron maailmanennätys on taas hiukan helpompi saavuttaa näillä ohjeilla. 😀

kaappipuuro04

Peruspuurojen reseptit

Tuorepuuro

(neljälle)

4 dl luomukaurahiutaleita
8 dl luomumaitoa
ripaus suolaa

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa purkissa tai annoksiksi niin halutessasi. Anna seistä yön yli jääkaapissa ja lisää haluamasi lisukkeet päälle juuri ennen syömistä.

Makoisa peruskaurapuuro

(Neljälle)

n. 3 dl Elovena luomukaurahiutaleita
1 l luomu vanhanajantäysmaitoa
1 tl suolaa

1. Sekoita kaikki aineet maidon joukkoon ja keitä puuroksi. Muista sekoitella välillä. Hauduttele niin tulee parempaa.  Jos käytössäsi ovat jotkin muut puurohiutaleet, noudata  hiutalepaketin kyljessä olevaa ohjetta.

Mitä kaikkea puuron päälle?

Itse vastaan tähän aina, että oikeastaan mitä vain!

Samalla kuitenkin tiedostan tosiasian, että kiireessä ei aina keksi ja valmiit vastaukset ovat nopeampia. Helposti myös laittaa aina sitä, mitä yleensäkin. Aamukiire tappaa luovuuden ja illalla aivot ovat jo niin väsyneet, etteivät kummemmin jaksa pohtia puuromakujen vivahteita. Tärkeintä on saada ruoka pöytään ja lapset ruokittua.

Tämä postaus, 101 tapaa terästää puuro, sisältää puuronpäällisvinkkejä, joita meidän perheessämme on käytetty. Niiden muisteleminen olikin muuten varsin hauskaa ja huomasimme, että muutama aines tuntui nousevan esiin useammin kuin toiset.

Esimerkiksi hunaja oli tällainen ja käytämme sitä hyvin usein makeuttamassa annoksia. Taitaapa se olla meidän perheemme suosikki melkein missä vain!  Harvemmin makeutukseen tulee tosiaan käytettyä jotain muuta. Toisaalta hyvä niin – hunaja on hyvä ja kotimainen vaihtoehto ja saatavina luomuna melkein mistä kaupasta tahansa. Hunajan voi toki halutessaan korvata myös jollain muulla kuten agavesiirapilla. kookossiirapilla tai vaikkapa vaahterasiirapilla. Tai sillä sokerilla, mutta se ei ikävä kyllä tuo ihanaa tahmeutta.

Myös cashewpähkinät nousivat vahvasti esiin, sillä niistä taitavat pitää meillä kaikki ja saatavuus luomuna on hyvä melkein missä tahansa. Tosin tänä päivänä monia muitakin pähkinöitä on jo varsin hyvin tarjolla monissa kaupoissa, mutta meidän mielestämme nyt ei vain ole cashewn voittanutta.

Mainittava seikka lienee sekin, että kaikki listoissa olevat raaka-aineet löytyvät luomuna kaupasta/tuottajalta  tai omasta/ystävien puutarhasta/metsästä. Arjessa käytettävät raaka-aineet meillä valikoituvatkin pitkälti sen mukaan, miten helposti ne ovat kaupoissa/verkkokaupoissa saatavilla.

Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Mitä puuron päälle eli 101 tapaa terästää puuro

Kaikki ohjeet ovat yhden hengen annoksia.

Maapähkinävoi

Maapähkinävoi on yksi suurimpia herkkujani ja mielelläni anna sille päärooliin puurolautasellani.

Se on parhaimmillaan ihanan suolainen ja valitakin voi helposti sen väliltä onko joukossa ihania sattumia vai onko koostumus silkkiä ja samettia. Lisäksi sen kanssa sopii moni herkku. Oma herkkuni on basilikan ja maapähkinävoin suloistakin suloisempi liitto, joka ensin tuntui kerrassaan oudolta, mutta sitten makunystyräni rakastuivat yhdistelmään aivan silmittömästi.

1. 1-2 rkl maapähkinävoita, 1 rkl raastettua suklaata

2. 1-2 rkl maapähkinävoita ja sekä maun mukaan basilikaa

3. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania sekä chian siemeniä

4. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania, vadelmia sekä 2 tl intiaanisokeria

5. 1-2 rkl maapähkinävoita, banaania, mustikoita, 0,5-1 rkl kurpitsan siemeniä, 0,5-1 rkl auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

6. 1-2 rkl maapähkinävoita, vadelmia, banaania, kookossokeria, pari palaa tummaa suklaata rouhittuna, 1 tl pellavansiemeniä

7. 1-2 rkl maapähkinävoita sekä reilu kourallinen mansikoita ja kookoshiutaleita

8. 1-2 rkl maapähkinävoita,  kourallinen mansikoita sekä  1 rkl rouhittua tummaa suklaata

9. 1-2 rkl maapähkinävoita, omenakuutioita tai raastetta sekä kanelia

10. 1-2 rkl maapähkinävoita, omenakuutioita tai raastetta, rouhittuja paahdettuja pekaanipähkinöitä sekä ripaus kanelia. Halutessasi voit käyttää myös omenakuutiot/raasteen paistinpannun kautta.

11. 1-2 rkl maapähkinävoita ja mieluista hilloa.

puuronlisuke07

Marjat

Marjat ovat ihanan monipuolisia. Lisäksi niissä on paljon vitamiineja ja ne tekevät annoksesta houkuttelevan ja raikkaan makuisen ja näköisen. Ja marjoissa on parasta sekin, että niitä saa helposti hankituksi kotimaisena ja luomuna. Parhaimmillaan niitä voi myös poimia itse, sillä kesän ja syksyn aikana ovat metsät niitä pullollaan. Monella taitaa myös omassa puutarhassa tai pihan nurkassa kasvaa ainakin yksi viinimarjapensas tai karviainen ja jos ei vielä kasva, niin se on helposti korjattu, sillä marjapensas mahtuu aika pieneenkin tilaan.

Marjoja voi käyttää niin tuoreena, pakastettuna sekä kuivattuna, niin kokonaisena kuin jauheenakin. Jokainen versio maistuu erilaiselta. Pakastetut voi toki sulattaa ensin, mutta etenkin aamulla on mukava pudottaa jäiset marjat kuumaan puuroon, joka sulattaa ne ja jotka puolestaan muuttavat pienessä hetkessä tulikuumana höyryävän puuron syöntilämpöiseksi ja aamutoimet sujuvat taas himpun verran nopeammin.

1. 1- 2 kourallista mustaherukoita sekä hyvänlainen loraus hunajaa

2. 1 kourallinen  mustaherukoita, 1 kourallinen vadelmia ja loraus hunajaa

3. 1 kourallinen mustaherukoita, hiukan punaherukoita sekä mansikoita ja 1 rkl kookoshiutaleita

4. 1-2 kourallista murskattuja vadelmia sekä 1 rkl tummaa suklaata raastettuna

5. 1- 2 kourallista  vadelmia sekä 1 rkl kookoshiutaleita ja 1 rkl murskattuja cashew pähkinöitä

6. puolikourallista vadelmia, puolikourallista mustikoita, puolikourallista mansikoita sekä muutama murskattu sitruunamelissan lehti ja halutessasi pieni loraus hunajaa

7. 1-2 kourallista mustikoita, 2 rkl maustamatonta jogurttia ja loraus hunajaa

8. 1-2 kourallista mustikoita, hunajapaahdettuja mantelilastuja sekä 2 rkl jogurttia

9. 1-2 kourallista mustikoita, loraus hunajaa sekä 1 rkl (paahdettuja) manteleita murskattuna

10. 2 rkl kuivattuja karpaloita, 1 rkl rouhittuja cashew pähkinöitä,  1 rkl auringonkukansiemeniä

11. 2 rkl kuivattuja karpaloita, 1 rkl paahdettuja, murskattuja cashewpähkinöitä sekä 1 rkl kookoshiutaleita

12. 1-2 rkl kuivattuja karpaloita ja loraus vaahterasiirappia

13. 2 tl ruusunmarjajauhetta, muutama mansikka ja 1 rkl auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

14. 2-3 tl ruusunmarjajauhetta, 2 rkl maustamatonta jogurttia sekä ripaus kanelia

15. 2-3 tl ruusunmajajauhetta, 1 rkl rouhittuja pähkinöitä, 1 rkl rusinoita ja loraus hunajaa

16.  1-2 kourallista mansikoita, muutama basilikan lehti silputtuna, ripaus kanelia

17. 1-2 kourallista mansikoita ja 1  rkl kookoshiutaleita sekä  muutama pekaanipähkinä

18. 1-2 kourallista mansikoita, 1 rkl kaakaojauhetta, vajaa 0,5 tl vaniljaesanssia, sekä 1 rkl rouhittuja pähkinöitä

19. Karhunvadelmia, 2 tl vaniljasokeria ja 1 rkl rouhittuja pähkinöitä tai siemeniä sekä 2 rkl maustamatonta joghurttia

20.  0,5-1  dl survottuja puolukoita hunajan kera

21. Puolukoita, mustikoita ja hunajaa tai muuta makeutusta

22. 0,5-1 dl puolukkaa, vajaa 0,5 tl vaniljaesanssia sekä 1 rkl pähkinärouhetta

23. 0, 5-1  dl puolukkaa, banaania ja 1-2 rkl intiaanisokeria

24. 0,5-1 dl puolukkaa survottuna, n. 3rkl maustamatonta jogurttia, 1-2 rkl kookoshiutaleita ja hunajaa

25. 0, 5-1 dl puolukkaa, 1 rkl kaakaojauhetta, 2 tl vanilliinisokeria tai n. 0,5 tl vaniljaesanssia sekä hunajaa

puuronlisuke04
Hedelmät, tuoreet ja kuivatut

Hedelmät. Ne tuovat puuroon ihanaa makeutta ihan  niin kuin marjatkin, mutta ovat jotenkin täyteläisempiä ja kaikin puolin rikkaamman makuisia. Niistä ehkä puuttuu marjojen keveys, mutta tilalla on sellainen määrä hemmottelua, että ilokseen niitä lautaselle laittelee.  Hedelmät sopivat moneen erilaiseen sekoitukseen, mutta itse pidän niistä ehkä eniten pähkinöiden kera.

1. 6 kpl kuivattua aprikoosia pilkottuna sekä 1 rkl hunajaa

2. 6 kpl kuivattuja aprikooseja pilkottuna ja 1 rkl murskattuja paahdettuja manteleita

3. Tuoretta aprikoosia, loraus inkiväärisiirappia sekä paahdettuja mantelilastuja

4. Muutama taateli sekä 1 rkl paahdettuja cashew pähkinöitä sekä hiukan kanelia

5. Muutama taateli sekä  1 rkl kaakaojauhetta sekä hiukan kanelia

6. Muutama taateli, banaania sekä 2 tl vaniljasokeria

7. n. 2 rkl rouhittuja kuivattuja kirsikoita, 1 rkl paahdettuja kookoshiutaleita sekä 1 rkl rouhittua tummaa suklaata

8. Ohuita omenasiivuja, kanelia sekä loraus hunajaa

9. Uunissa paahdettua omenapiirakantäytettä sekä paahdettuja hiutaleita ja pähkinöitä

10. Pannulla paahdettuja omenalohkoja  (1 omena), 2 tl vaniljasokeria, ripaus kanelia sekä 1 rkl rouhittuja pekaanipähkinöitä. Paahda kaikki ainekset pannulla.  Valuta puuron päälle vielä hiukan hunajaa.

11. Muusattua banaania, persikkaa (tölkistä tai tuoreena) 2 rkl mustikoita

12. Banaani, 1 rkl rouhittuja pekaanipähkinöitä, muutama vadelma sekä loraus hunajaa

13. Banaania, puoli kourallista mustikoita, 2 rkl kookoshiutaleita sekä loraus hunajaa tai agavesiirappia

14. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), 2 rkl murskattuja, paahdettuja pekaanipähkinöitä sekä hunajaa tai vaahterasiirappia

15. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), kourallinen vadelmia, 2 tl vaniljasokeria sekä 1 rkl paahdettuja mantelilastuja

16. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), kanelia ja 5 pekaanipähkinää

17. Puolikas tai kokonainen persikka (tölkistä tai tuoreena), muutama basilikanlehti silputtuna sekä loraus sitruunamehua

18. Päärynää ja omenaa kuutioina kanelin ja vaniljasokerin kera. Sopivat hyvin tuoreena tai sitten paahdettuna voi nokareen kera.

19. Päärynää ja persikkaa pieninä kuutioina sekä paahdettuja mantelilastuja

20. Päärynää, muutama saksanpähkinä, hyppysellinen tai pari kanelia (sekä hunajaa

21. Ananasta (tölkistä tai tuoreena), 1 rkl rouhittuja pähkinöitä,  1 rkl kookoshiutaleita

22. Appelsiininlohkoja, 2 rkl paahdettuja pähkinöitä, hunajaa

23. Appelsiinilohkoja, rouhittua suklaata 1 rkl, 1 rkl kookoshiutaleita ja hunajaa

24. Appelsiinilohkoja, appelsiininmakuista suklaata rouhittuna sekä 0, 5 tl vaniljaesanssia

25. Mandariininlohkoja, muutama viinirypäle halkaistuna sekä paahdetuja pähkinöitä

26. Mandariininlohkoja, paahdettuja pähkinöitä sekä 2 -3 rkl maustamatonta jogurttia

27. 1 tuore luumu paloiteltuna, loraus vaahterasiirappia sekä ripaus kanelia

28. 1 tuore luumu soseena tai rouhittuna ja 2 tl vaniljasokeria

29. Muutama kappale  kirsikoita rouhittuna,  1-2 rkl raastettua tummaa suklaata ja hiukan vanilja esanssia

30. Laita kuumalle pannulle puolikas omena kuutioituna, kourallinen kirsikoita puolitettuna ja kivet poistettuna ja anna pehmentyä viitisen minuuttia, lisää joukkoon loraus hunajaa, hyppysellinen kanelia sekä hyppysellinen inkivääriä. Anna hautua hetki.

31. Puolikas tai kokonainen kiivi sekä muutama mangon lohko

32. Kiiviä, banaania, paahdettuja pähkinöitä sekä 1 rkl maapähkinävoita

33. Kiiviä, banaania, kourallinen kookoslastuja, loraus agavesiirappia

34. Kiiviä, ananasta ja kourallinen vadelmia

35. Kiiviä, persikkaa, banaania sekä 2 rkl rouhittuja pähkinöitä

36. Raastettua appelsiininkuorta

37. Sitruunan raastettua kuorta

puuronlisuke05

Siemenet ja pähkinät

Siemenet ja pähkinät tuovat puuroon erilaista tekstuuria ja niitä voi hyvin käyttää paahdettuina tai sellaisenaan. Lisäksi ne ovat hyvin terveellisiä ja auttavat pitämään nälkää pitkään poissa.

1. 2 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä ja loraus hunajaa

2. 1 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä, 1 rkl kurpitsansiemeniä, 1 rkl kuivattuja karpaloita sekä loraus hunajaa

3. 2 rkl pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä, 2 rkl mustikoita ja hiukan hunajaa

4. 2 rkl rouhittuja cashew pähkinöitä, 3 kpl kuivattua aprikoosia rouhittuna, 2 rkl maustamatonta jogurttia

5.  1 rkl cashew pähkinöitä, 1 rkl hasselpähkinöitä, 2 kpl parapähkinöitä, ripaus merilevärouhetta ja 2 rkl rusinoita

6. 5 kpl pekaanipähkinää, 1 rkl paahdettuja ja suolattuja cashew pähkinöitä, 1 rkl paahdettuja kurpitsan siemeniä ja 3 -4 rkl maustamatonta jogurttia

7. 4-5 pekaanipähkinää, 1 rkl kookoshiutaleita, 4 kuivattua aprikoosia ja loraus hunajaa tai agavesiirappia

8. 1 rkl rouhittuja hasselpähkinöitä, 1 rkl cashewpähkinöitä, 1 rkl hasselpähkinöitä, 4 kuivattua viikunaa, 2 kuivattua aprikoosia rouhittuna (4 rkl maustamatonta jogurttia)

9. 2-3 rkl erilaisia pähkinöitä rouhittuna ja 1 rkl kaakaojauhetta (sekä banaania)

10. 2-3 rkl erilaisia paahdettuja tai paahtamattomia siemeniä, pari parapähkinää, omenalohkoja sekä loraus hunajaa

puuronlisuke01

Mausteet

Entäpä kun kaapissa ei olekaan kaikenmaailman suklaita, hedelmiä tai marjoja? Tai marjat ovat kaikki jäässä, purkinavaaja on kadonnut ja tuorepuuro seisoo pöydällä odottamassa makuannosta? Onneksi on maustekaappi!

Annostelu maun mukaan.

1. Kanelilla pelastuu melkein puuro kuin puuro

2. Inkivääri toimii  myös puurossa, mutta myös jogurtissa ja viilissäkin! 

3. Pomeranssinkuorta kannattaa myös kokeilla

4. Piparimausteseos niille, jota ikävöivät joulua

5. Vaniljasokeri ei petä koskaan. Kanelin paras kaveri.

6. Kardemumman tuoksu tuo mieleen Mummilan pullapäivän

7. Muskotistakin pitää moni!

8. Tuore sitruunamelissa tuo keveyttä ja sitruunan makua ja tuoksua.

9. Suklaaminttu pelastaa, kun minttusuklaavarasto on kaapista loppunut.

10. Kokeile sekoitusta listassa mainituista mausteista. Haistele mausteita ja yhdistele rohkeasti. Kokeilemalla selviää, mikä maistuu juuri sinulle!

Ei unohdeta niitä tuttuja ja turvallisiakaan!

1. Ei liene kylmän maidon ja voisilmän voittanutta, kun on kyse höyryävästä lautasellisesta puuroa.

2. Hillosilmästä on moneksi. Valitse mieleisesi maku ja nauti.

3. Kanelisokerivoisilmä. Tähän ei tarvitse lisätä mitään. Kaikki herkut samassa paketissa.

4. Mehukeitto. Aina varma valinta.

5. Sekametelisoppa.  Monelle jouluinen maku, toisille maistuu ympäri vuoden.

6. Rusinasoppa. Kaikkien rusinanystävien herkku.

7. Sokeri. Epäterveellinen juu, mutta joskus ei ole sen voittanutta. Paremman omantunnon saavuttamiseksi voit valita vaikkapa intiaanisokerin.

8. Marja- ja hedelmäkiisselit. Monelle tuttu lisuke puurossa. Maistuu ympäri vuoden ja vaihtoetoja on lukemattomia.

———————————

Muihin Puuroperjantain postauksiin pääset helposti tutustumaan täällä.  Tähän mennessä on maisteltu niin muistoja Mummilasta kuin basilikalla höystettyä lakritsikookospuuroakin sekä montaa montaa muuta herkullista puuroa.

Tule mukaan harjoittelemaan, tehdään yhdessä luomupuuron maailmanennätys!

puuronlisuke03


web statistics





web analytics


On taas aika Kevätmessujen! Messulippuarvonta!

On taas aika Kevätmessujen! Messulippuarvonta!
Helsingin Messukeskuksessa järjestetään jälleen Kevätmessut ja Luomulaaksonkin on tarkoitus sinne päin suuntailla, sillä tieto bloggaajapassista ropsahti sähköpostiin jo jokin aika sitten.

Nyt olisi aika arpoa teidän lukijoiden kesken yksi pääsylippu messuille, joka siis lähetetään voittajalle sähköisessä muodossa.

Osallistumisaikaa on sunnuntaihin 2. 4 saakka ja maanantaina otan yhteyttä sähköpostitse voittajaan eli olethan tarkkana kirjoittaessasi sähköpostiosoitettasi sille varattuun paikkaan kommenttiosiossa.

Kevätmessut järjestetään 6.-9.4 sisältävät  monenlaista mielenkiintoista asiaa niin luomu- ja lähiruuasta kiinnostuneille sekä tietenkin mökkeilijöille ja puutarhaharrastajille sekä monille muille.

Arvontaan pääset osallistumaan jättämällä kommentin tämän postauksen kommenttiosioon.

Nähdään Kevätmessuilla! 🙂 Ja jos bongaat minut ihmisvilinästä, niin tule ihmeessä vetämään hihasta! 🙂

messut2016_02


hit counter