Aihearkisto: Villivihannes

Nokkoskausi hyvässä vauhdissa

Nokkoskausi hyvässä vauhdissaVillivihanneksia on odotettu koko talvi – siis tuoreita sellaisia. Pakastimesta ja kuivattuna niitä on toki talvellakin käytetty, mutta kyllä tuoreet ovat jotain ihan muuta! Tämän aamun pihakierroksella huomasin, että nokkoskausi on todella hyvässä vauhdissa ja meille taitaa tulla vielä kiire, että saamme kaikki suloiset nokkoset talteen ennen kuin venyvät mahdottomiksi hujopeiksi. Meillä tosin napsitaan kyllä talteen isompienkin nokkosten lehdet vuodenajasta riippumatta. Pienistä nokkosista voi hyvin käyttää myös varren, joka on vielä ihanan pehmeä.

Pari vuotta takaperin aloimme nokkosviljelijöiksi. Yksi iso kasvimaalaatikko halusi sitkeästi kasvattaa paremmin nokkosta, kuin mitään muuta ja nokkosen poistaminen sieltä alkoi tuntua loputtomalta työltä. Niinpä tulimme siihen tulokseen, että levitköön ja täyttäköön maan. Ja niin nokkonen teki. 😀 Siellä missä ennen kasvoivat pinaattimme, kasvaa nyt nokkosta suurina mattoina. Jonkun mielestä kasvimaalaatikko menee hukkaan tässä käytössä, mutta me olemme eri mieltä.

Loppujen lopuksi on aivan sama, mitä laatikossa kasvaa kunhan se on syötävää. Meillä onkin nyt kohtuu tiheä, reilun neljän neliön kokoinen nokkosviljelmä, joka tuottaa koko vuoden nokkoset. Se täytyy myöntää, että rikkaruohojen nyppiminen nokkospenkistä ei ole kovin suosittua. Onneksi rikkaruohoja ei siellä pahemmin näykkään muutama heinää lukuunottamatta. Nokkonen on aika tehokas peittämään alleen kaiken muun. Hyvä niin. Onpahan ainakin yksi todella vaivaton ja helppo laatikko hoitaa, jossa saakin tehdä sitä puutarhan hauskinta osuuttaa keväästä myöhäiseen syksyyn.

Sadonkorjuuta ei voita oikein mikään. 🙂

Nokkoskausi hyvässä vauhdissa

shopify analytics tool


Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus

Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellusOlen selaillut  Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellusta ja haikaillut kesän perään. Tätä kirjoittaessani on pihamme vielä auttamattoman keväinen, tuulinen sekä karu ja kylmä. Ei lainkaan sellainen ihanan lämpimän vihreä ja houkutteleva kuin mobiilisovelluksen hehkuvat, kesäisenlämpimät kuvat. Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus onkin mannaa kesää odottavalle.

Sovellus kattaa 20 villivihannesta aina keto-orvokista vuohenputkeen. Suurin osa sovellukseen valituista kasveista kasvaa meidänkin pihallamme eli mukaan valitut kasvit ovat niitä yleisimpiä, joita luonnosta löytää helposti. Kuvat ovat hyviä – kirkkaita ja kertovia. Jokaisesta kasvista on kolme kuvaa, joista yksi on sellainen ihanan vanhanaikainen piirretty versio. Juuri sellainen, jota vanhempieni kouluaikoina tavattiin käyttää. Seuraavat kaksi kuvaa ovat kasvista riipuen joko kuvia lehdistä tai koko kasvista tai jostain muusta olennaisesta osasta, joka helpottaa kasvin tunnistamista. Kuvat ovat selkeitä ja harkittuja ja ne sopivat varmasti aloittelevankin hortoilijan avuksi.

Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus

Jokaisen kasvin tiedot on jaettu neljäksi osa-alueeksi:

1. Laji

Tämä osio auttaa kasvin tunnistamisessa ja sisältää kaikkea tarpeellista niin koosta kuin levinneisyydestäkin sekä muuta oleellista.

2. Tunnista

Tiedot elinympäristöstä aina keräysaikaan ja makuun sekä varoitukset, jos ne ovat tarpeen.

3. Käyttö

Ravintoarvot, mitkä osat kasvista käytetään, käyttötarkoitukset  sekä valmistusohjeet.

4. Reseptit

Jokaisesta kasvista on sovelluksessa mukana kolme reseptiä herkullisilla kuvilla höystettynä.

Sovellus on mielenkiintoinen ja hyvin toteutettu. Tiedot on helppo löytää ja ne on järjestetty loogisesti. Sami Tallbergin reseptit vaikuttavat herkullisilta ja mukava on, että jokaisesta kasvista on sovellukseen laitettu kolme reseptiä – tosin enemmänkin olisi mielellään huolinut. 😀 Resepejä löytyy niin jäätelölle, salaateille kuin pastallekin ja kotoisat muikutkin on saatu villivihannesten kaveriksi. Näitä on ilo päästä kokeilemaan kesän mittaan!

Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus on jokaisen aloittelevan ja vähän kokeneemmankin hortoilijan oiva apuri. Se on hyvä apuväline älypuhelimeen ladattuna, kun yrittää tunnistaa kasvia keskellä niittyä tai metsäretkellä kaipaa kasvin tunnistusapua. Reseptien ansiosta se toimii hyvin kokeneemmallakin villivihannesten ystävällä. Mobiilisovelluksen hintakaan ei ole paha ja sopinee kevyemmällekin kukkarolle – ainakin sovelluksen ansiosta pääsee keräilemään ruokaa luonnosta turvallisin mielin ja kutistamaan näin ruokakulujaan.

Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus

web analytics


Villivihanneksia

Viime kesänä aloin kerätä Mikaelin kanssa kasveja pihaltamme. Jo jonkin aikaa oli kiinnostanut tuo hortoilu, mutta jotenkin sitä ei vain tullut aloittaneeksi ja syötävien kasvien tunnistaminen oli jotenkin hankalan tuntuista. Pelotti sekin, jos en tunnistakaan kasvia oikein. Sain huomata, että tunnistaminen onkin oikeastaan ihan helppoa ja tässä pätee sama sääntö kuin sienissäkin. Kerää ja syö vain sellaisia kasveja, jotka tunnistat varmasti.

Viime kesänä meillä poimittiin enimmäkseen voikukkaa, poimulehteä ja maitohorsmaa. Sekä tietenkin nokkosta, jota olen jo ihan pienenä poiminut äidille pakastimeen pinaatin korvikkeeksi lättytaikoinoihin ja keittoihin. Tänä kesänä jo ehkä jotain muutakin. Kaikki löytyi ihan omalta pihalta. Ja nyt kun pihaa on tutkinut ihan erilailla kuin ennen, sai huomata, että maasta löytyy isot määrät syötävää! Kasvit kannattaa kerätä pieninä, koska silloin ne maistuvat parhailta.

Poimulehtiä ja voikukkaa rehottaa todella paljon. Asiaa auttaa varmasti sekin, että meillä ei pahemmin ruohikkoa leikata. Hyvä puoli tässä on sekin, että kesähelteellä meillä ei ole koskaan palanut nurmikko – naapureiden ruohikot sen sijaan ovat aina ruskeat! Osaa ruohikosta leikataan säännöllisemmin, mutta yksi osa on aina perhosniittynä ja sillä alueella kasvaakin paljon erilaisia luonnonvaraisia kukkia! On ihanaa löytää laspuudenaikaisia kukkia omalta pihaltaan!

Viime kesänä keräsimme kasveja lähinnä kuivattavaksi ja käytämme niitä leipätaikinoissa. Jotkut laittavat kuivattuja kasveja myös makaronilaatikkoon, mutta me emme oikein pitäneet siitä. Leipätaikinassa kuivatut kasvit toimivat oikein hyvin. Kaikkea voi ja kannattaa kokeilla.

Ensi kesän ajattelin saada näitä kasveja ihan tuoreena pöytään. Ne ovat hyvä lisä salaatteihin, leivän päälle ja mihin nyt sitten sattuu niitä keksiä käyttämään. Mielikuvitus lienee rajana. Jokatapauksessa itse keräämällä ruokaa luonnosta säästää pitkän pennin. Ja keräämällä kasvit varovasti ja luontoa kunnioittaen, saa samalta paikalta monta satoa.

shopify analytics ecommerce